Нитраты в арбузах

Как стало известно Domik.ua, пользователь соцсети Фейсбук Андрей Ульянов решил порадовать домашних свежим арбузом. Купил лакомство в Novus, взял в руки нитрат-тестер и решил проверить уровень нитратов в ягоде. Результаты проверки сразили наповал. Оказывается, допустимая норма в 60 единиц превышена почти в четыре раза. Прибор показал 217!

Читайте также: Полезная таблица для каждой хозяйки: соотношение веса и объема продуктов

Невооруженным взглядом, брошенным на арбуз покупатель никогда не определит, есть ли в нем химия. Но для того, чтоб проверить арбуз на нитраты в домашних условиях не нужны специальные приборы. Нужно полностью окунуть арбуз в таз с водой. Всплывает — значит чист, тонет — накачан нитратами.

Срез экологически чистого плода всегда с неровностями и крупинками. Если срез гладкий, а в мякоти много белых «венок», значит в ягоде нитраты.

Также срез арбуза будет отливать фиолетовым цветом, если в нем много химии.

Отрезав ломтик ягоды, можно опустить его в стакан с водой. Если она окрасится в розовый или алый цвет — такой плод лучше выбросить.

Domik.ua напоминает, что в середине лета безопасны сельские яблоки, абрикосы, помидоры, но отнюдь не ранние арбузы или виноград, в которых количество нитратов зашкаливает.