Яркая еда повышает аппетит
Ученые из США в одном из своих недавних исследований нашли доказательство того, что на аппетит человека влияет цвет пищи.
Выяснилось, что среднестатистический человек неосознанно испытывает сильное желание, видя разноцветную еду в тарелке, ей хочется съесть побольше. Аналогичный эффект срабатывает и в том случае, если до начала еды человек не был очень голодным. Исследователи подтверждают это утверждение испытаниями, в которых участвовали добровольцы.
Но присутствует и обратный эффект. Если перед человеком несимпатичный на вид картинка с невзрачной пищей, то, даже при наличии чувства голода она не будет аппетита. Человек очень быстро насытит свой организм, употребляя подобную пищу, но еда ей при этом не покажется вкусной. Если предлагаемая блюдо выглядит ярко и эффектно, то ее считают гораздо вкуснее, даже если это совсем не так.
