«Белые воротнички» оставляют чаевые, даже если недовольны обслуживанием
Треть офисных работников в Украине считает, что профессия официанта может быть лишь временным занятием.
Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведенного Международным кадровым порталом HeadHunter, которыми располагают «Комментарии».
Так, часто посещать кафе могут позволить себе не более 18% офисных работников. Только 8% процентов опрошенных посещают подобные заведения практически ежедневно. При этом почти 13% опрошенных практически никогда не ходят в заведения общественного питания.
Чаще всего в кафе ходят для того, чтобы посидеть с друзьями, выпить кофе или пообедать. Куда реже там назначают свидания, а завтракать в заведениях общепита украинские работники и вовсе не привыкли.
При этом чаще всего на выбор заведения влияет его оригинальность. Так, 43% предпочитают несетевые оригинальные заведения. Впрочем, оригинальность кафе или ресторана все же не самый главный критерий, на который обращают внимание офисные работники при выборе места для отдыха. Около 80% опрошенных отметили, что в первую очередь обращают внимание на кухню, предлагаемую заведением, далее следуют цены (этот пункт выбрали 57% респондентов), атмосфера заведения (56%) и качество обслуживания (55%). А вот статусность, наличие Wi- Fi или свободных столиков в любое время не так важны для посетителей.
Примечательно, что лишь 5% украинцев принципиально не оставляет чаевых официантам. Чаще всего размер вознаграждения находится в пределах 10% от суммы чека (38%). Реже клиенты ориентируются на 5% от размера заказа. На размер чаевых могут повлиять длительное ожидание заказа, плохое обслуживание или недостаточная вентиляция помещения. Часты также жалобы на шум, громкую музыку, невкусные блюда, маленькие порции и отсутствие свободных столиков. А вот на нечестный расчет или другие жульничества с чеком опрошенные жалуются крайне редко.
Столкнувшись с плохим обслуживание, посетители кафе предпочитают больше туда не ходить (77%) или не оставляют официанту чаевых (54%). Делать замечание официанту станет только треть опрошенных, еще 26% постараются поскорее уйти. Скандалить в подобной ситуации украинцы не любят: жаловаться администратору пойдут только 11%, а запись в книгу жалоб сделают и вовсе 6% опрошенных.
Украинским официантам, по мнению респондентов, больше всего не хватает вежливости и хорошего знания меню. А еще такта, умения быть незаметным, честности и аккуратности. Зато шарм и приятная внешность у обслуживающего персоналах в кафе встречаются с избытком, считают опрошенные. При этом треть опрошенных порталом HeadHunter респондентов уверена, что профессия официанта может быть только временным занятием.
