Бизнес на сухарях - рентабельность от 20 %
Эта идея для бизнеса предполагает обязательную рекламу вашего нового продукта. Вы можете организовать рекламу в СМИ, размещать POS-продукцию в местах реализации, устраивать различные промо-акции.
Уделите особое внимание качеству продукции, вносимым добавкам и специям, а также упаковке товара. Желательно, чтобы у вас в штате был высококвалифицированный технолог.
Собственный бизнес "Производство сухариков" имеет очень простую технологию производства. Она состоит из следующих этапов:
резка хлеба (для этого существуют хлеборезки, ломтерезки и кубикорезки);
обжарка в печи или жаровочном шкафу;
внесение специй вручную или с помощью дражировочной машины;
выдержка (охлаждение) и упаковка готовых изделий на фасовочно-упаковочных машинах.
В качестве сырья для производства сухариковлучше использовать мелкопористый хлеб с добавлением ржаной муки, так как из такого хлеба качество сухариков получается выше. Но можно использовать и пшеничный хлеб. Для получения 100 кг. сухариков вам потребуется около 130- 140 кг. хлеба, 30- 40 л. масла, 3- 4 кг. специй. Есть технология производства без использования масла (использование конвекционных печей). Фасуется готовая продукция в пакетики (обычно по 50-100 гр.), затем упаковывается в гофротару.
Бизнес можно организовать, используя хлеб собственной выпечки, или же заказывать его в пекарнях. Производство хлеба может расширить ваш бизнес и получить дополнительную прибыль.
Для организации бизнеса вам потребуется приобрести оборудование. Для примера приведём некоторые цены:
Хлеборезка – 3 150 долларов;
Кубикорезка – 2 700 долларов;
Дражеровочная машина – 1 800 долларов (можно не приобретать при небольших объёмах);
Жарочный или пекарский шкаф – от 1000 долларов;
Оборудование для упаковки – от 3 150 долларов.
Выбор оборудования очень большой, можно найти и более низкие цены. Например, есть турецкие хлеборезки стоимостью 2 тыс. долларов и т.д. Стоимость пусконаладочных работ может составлять 5-7 % от стоимости оборудования. При выборе поставщика обратите внимание на наличие сервисного обслуживания. Также существует возможность приобрести оборудование в лизинг.
Производственные площади для размещения оборудования составляют порядка 80 кв. метров. Удачным будет использование площадей при хлебокомбинате или производстве иных продовольственных товаров. Особых требований к помещениям не предъявляется: необходимо наличие воды, канализации и электроэнергии.
Для реализации этой идеи для бизнеса вам потребуется разрешение СЭС и пожарной инспекции. Стоимость разрешений составляет около 220-250 долларов.
Рентабельность бизнеса "Производство сухариков" составляет от 20%.
Начальные затраты: от 20 500 долларов. Ежемесячный доход: от 2 500-3 200 долларов.
