Cекреты продуктовой корзины - что едят украинцы?
Правда, касается это относительного мирного периода нашей новейшей истории, который завершился в декабре 2013 года
Судя по исследованию, посвященному ассортименту и объемам потребления продуктов питания украинцами, опубликованному на днях Госстатом, среднестатистический украинец в прошлом году съедал 5,1 кг. мяса и мясопродуктов в месяц, в то время как в 1999 г. этот показатель составлял 3,7 кг.
Несколько меньше (всего на 0,5 кг . в месяц) за рассматриваемый период в Украине выросло среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов - до 1,8 кг./мес.
При этом потребление хлеба осталось приблизительно на одном и том же уровне - 9,0-9,1 кг./мес. А вот картошки наши сограждане стали есть гораздо меньше - всего около 7,0 кг. в месяц на человека, вместо 10,2 кг. Стоит отметить, что потребление этого "хлеба бедняков" в нашей стране так и не восстановилось после известных событий "картофельного кризиса" 2009-2010 годов...
А еще в рационе наших соотечественников снизилось потребление... овощей и бахчевых культур - до 9,4 кг./мес. (-0,6 ), зато фруктов и ягод (включая виноград), украинцы к 2013 году стали потреблять в два раза больше - 4,2 кг. в месяц на душу населения, вместо 2,0 кг. в 1999-м.
Впрочем, уже по результатам текущего года, эта тенденция может измениться на противоположную - в силу резкой девальвации гривны об импортных фруктах многим украинцам придется забыть.
Потребление яиц в описываемый период в Украине увеличилось незначительно - с 19 до 20 шт./мес., хотя в ближайшей перспективе этот показатель может существенно измениться в сторону увеличения - за счет роста производства "куриных фруктов" при ограниченных возможностях экспорта .
Аналогичный прогноз можно сделать и в отношении молока и молочных продуктов, потребление которых по итогам 2013 г. составило 20,2 кг. в месяц на человека (+1,5 кг.) Учитывая недавнее введение Россией "временного" запрета на поставку украинской молочной продукции и невозможность компенсировать этот шаг расширением ее экспорта в страны Евросоюза, потребление молока и молочных продуктов в самой Украине в текущем году имеет все шансы заметно возрасти.
Ну, и наконец, всего на 300 грамм на душу населения за последние пятнадцать лет выросло в Украине среднедушевое потребление сахара - с 2,7 до 3,0 кг. в месяц. Впрочем, это и неудивительно, учитывая, какими темпами растут цены на этот продукт. Примечательно, что пик "сладкой" жизни в нашей стране (когда потребление сахара достигало 3,6 кг . на человека в месяц) пришелся как раз на эпоху "цветной революции" 2004/2005 годов...
