Чаевые «по требованию»: бизнес или наглость?
С вами такое случалось? Нет? А со мной – уже да. Как-то этим летом, гуляя по столичному Крещатику, мы решили перекусить на веранде одной из пиццерий, гордо именующей себя «рестораном». Прямо на пороге заведения нас встретила администратор, которая, не дав нам даже присесть за столик, предупредила: чаевые у них обязательны. Мы остались в этом кафе только потому, что с нами была моя подруга-инвалид, которой трудно ходить, к тому же, мы были с детьми. Поэтому искать другую «точку питания» уж очень не хотелось.
Для того, чтобы разобраться, как защититься от наглых рестораторов, я решила изучить вопрос. Так вот, если плата за обслуживание внесена в счет, можете ли вы отказаться от нее? Специалисты советуют: прежде всего, внимательно изучите меню. Кроме этого, следует перечитать информацию, размещенную в «Уголке потребителя». Там обязательно должны иметься сведения о том, что за обслуживание клиент обязан заплатить определенную сумму. Все вышесказанное относится и к музыкальному сопровождению во время вашей трапезы.
Если таких данных нигде нет – значит, происходит простое и довольно наглое нарушение ваших прав, как потребителя. А за это предусмотрена ответственность, как административная, так и экономическая – в виде штрафных санкций. Однако, по словам юриста агентства «Инфор» Сергея Львовича, хоть вымогательство чаевых и незаконно, доказать этот факт крайне сложно. «Для этого нужно, чтобы были письменные показания того, кто заплатил чаевые сверх выставленного кассового чека-счета, а также свидетельские показания того, кто эти чаевые получил. Собрать это практически невозможно, чем они все и пользуются», - пояснил специалист.
Но у потребителя есть еще один выход – «динамить» вымогателей. Если заведение официально не предупреждает своих посетителей, они имеют полное право не платить чаевые. А если все же у вас их вымогают – просите товарный или фискальный чек. Вам его предоставить обязаны, ведь счет, который приносит официант, и где обозначены съеденные вами блюда и выпитые напитки, таковым не является. Если же официант отказывается предоставить чек – «бывалые» советуют «надавить» на него, сказав, что эти документы вам нужны для отчетности.
В расчетном документе обязательно должны иметься: название субъекта хозяйствования, предоставившего услугу, его адрес и идентификационный номер. Если в таком документе нет строки «плата за обслуживание» - значит, вас пытались «развести».
В то же время, причины наглости владельцев заведений общепита лежат, как говорится, на поверхности. «Хозяева таким образом хотят решить некоторые проблемы, сэкономить свои средства, которые выдают на зарплаты работников», - рассказал один из сотрудников столичного ресторана.
Если на месте ситуацию «разрулить» вам не удалось – можно потребовать Книгу отзывов и предложений. По закону, на протяжении семи дней руководство кафе или ресторана обязано рассмотреть такую жалобу. Если хозяева и администрация ресторана игнорирует свои законные обязанности, следующий этап – обращение в Управление защиты прав потребителей.
В качестве завершения моего небольшого «расследования» хочу привести «нерепрезентативные» фрагменты опроса по данной проблеме моих коллег-журналистов. «Я и так всегда оставляю чаевые», - сказал один из них. А другая коллега, в свою очередь, считает: если ресторанные учреждения жаждут получить внеплановые накрутки за свои услуги, почему бы не внести их в стоимость блюд? Но куда там! Ведь высокие цены снизят конкурентоспособность кафе. Поэтому к такой «уловке» и не прибегают. «Все это должно быть внесено в чек, а иначе – пошли они… в сад», - резюмировал наш начальник.
Видимо, некоторые украинские рестораторы до сих пор не понимают, что главный их козырь – гостеприимство, а отнюдь не «эксклюзивные» еда и напитки и еще более экзотическое обслуживание. Ведь пиццерий, кафешек, заведений домашней кухни вокруг тьма. И с подобными нездоровыми амбициями - недолго и разориться.
