Через 40 лет все жители Земли станут вегетарианцами
Только так можно спасти планету от голода, уверяют сотрудники Стокгольмского института воды.
Уже через сорок лет всему населению земли придется перейти на почти полную вегетарианскую диету. Смена рациона произойдет из-за нехватки продовольствия, предупреждают ученые, передает The Guardian.
Сейчас люди получают около 20% белков из животных продуктов, но от этого придется отказаться для того, чтобы накормить еще 2 миллиарда человек, которые появятся в мире к 2050 году, говорят ученые.
"Не будет хватать воды и пахотных земель для производства продуктов питания для одидаемых 9 миллиародов человек в 2050 году. Выйти из положения можно только изменив существующие в западных странах традиции питания", - говорится в докладе Малика Фалкенмарка и его коллеги и Стокгольмского международного института воды (SIWI).
Принятие вегетарианской диета является одним из вариантов того, как можно увеличить количество воды, доступной для производства продуктов питания. Богатая белками животная пища требует в 5-10 раз больше водных ресурсов, чем растительная. К тому же треть всех пахотных землей мира используется для того, чтобы кормить животных.
Другие варианты того, как накормить людей, включают в себя устранение отходов и увеличение объемов международной торговли продовольствием, когда еда в избытке у одних стран и в дефиците у других.
