Что будет с ценами в мае: прогнозы экспертов

Как изменятся цены в следующем месяце.

Апрель, как и прогнозировали нам эксперты, не принес существенных потерь для наших с вами кошельков. Итоговая сумма потребительской корзинки, цены на продукты в которой мы еженедельно отслеживаем в одном и том же супермаркете, стала даже самую малость дешевле. Она составила 2830,96 грн, тогда как в марте равнялась 2833,03 грн. За этот месяц больше стала стоить курятина и свекла, а меньше — творог, бананы, апельсины и гречка. Что же касается прогноза на май, то эксперты обещают более низкую стоимость яиц, молодых овощей и молока. А подорожать может свинина, свекла и морковь прошлогоднего урожая.

ХЛЕБ: ЦЕНЫ НА МЕСТЕ . Стабильные расценки на муку дают возможность ценам на социальные сорта хлеба стоять на месте уже много месяцев подряд. «Даже статистика по Украине нынче показывает абсолютно замершую стоимость хлеба, — рассказывает Николай Верницкий. — И поскольку другие факторы, влияющие на ценообразование, сейчас особо не меняются, то и хлеб будем покупать в мае по прежней цене». То есть батон будет стоить 3,25—3,5 грн, «Украинский» — 3,4 грн.

ЯЙЦА: КУРС НА СНИЖЕНИЕ. Как и предполагали наши эксперты, яйца в апреле, после пасхальных праздников, подешевели. Правда, ненамного, на 50—60 копеек, и не у всех производителей. Но тенденция к снижению цен все-таки наметилась. И сейчас средняя стоимость десятка яиц составляет 8,4—10,5 грн вместо 9—11 грн. По словам Александра Бакуменко, председателя Союза птицеводов Украины, в мае куры будут нестись еще больше. «А это приведет к тому, что цены в среднем опустятся еще на 10—15%», — считает эксперт. Такой же прогноз дает и Николай Верницкий, директор консалтингового агенства «ПроАгро». Если он сбудется, то десяток яиц будет стоить 7,15—9 грн.

МЯСО: СВИНИНА В «ПЛЮСАХ» ИЗ-ЗА ПИКНИКОВ. Достаточно спокойно в этом месяце «вели» себя цены на мясо: даже на Пасху не было особого роста, лишь отдельные торговцы на рынках могли «накинуть» сверху по 5 грн на килограмме свинины — тогда за заднюю часть просили не 60, а 65 грн/кг. «Но такие высокие цены были только утром и днем. Я же покупала мясо перед Пасхой после работы, и удалось купить отменную свинину на виноградарском рынке за 45 грн», — рассказывает киевлянка Лидия П. В супермаркетах роста цен на свинину отмечено не было. А вот курятина «подросла» в среднем за месяц на 30—70 копеек — в нашем магазине тушка стоит не 17,42 грн/кг, а 18,15 грн. Говядина же, как стоила, так и стоит — в среднем 65 грн за кило задней части. «Ее и так не спешат брать, к чему ставить цены выше», — говорят продавцы.

В мае картина немного изменится. Елизавета Святкивская, эксперт по рынкам мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса, рассказала нам, что свинина на оптовом рынке уже сейчас подрастает в цене в связи с возрастающим спросом — ведь на носу разгар шашлычного сезона. «Кроме того, из Европы в ближайшее время не предвидится большого количества импорта этого вида мяса, как часто это у нас бывало, — продолжает эксперт. — Да и европейские цены нынче тоже подросли. Так что на снижение рассчитывать не стоит. Скорее всего, в мае цены на свинину в рознице даже подрастут, примерно на 4—5%. Но подорожание будет постепенным, на протяжении всего месяца. Однозначно не изменится стоимость говядины, т. к. соотношение цены и спроса на нее остается неизменным».

Курятина, по словам Елизаветы Святкивской, дорожала в апреле по причине повысившегося спроса, как самый доступный вид мяса. В мае же эксперт прогнозирует на нее стабильные цены, и лишь одна причина может заставить их расти: если сильно увеличится экспорт в Россию. Однако сейчас эксперт не берется предугадать, случится ли это и на сколько тогда может подорожать куриное мясо. Если сбудется такой прогноз, к концу мая будем покупать свинину по 63 грн/кг, говядину — по 65 грн/кг, куриную тушку — по 18,5—19,5 грн/кг.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: ДЕШЕВЛЕ НА КОПЕЙКИ . В апреле цены на молочную продукцию оставались относительно стабильными. Единственно, в супермаркете, где мы проводим свои наблюдения, только чуть-чуть подешевел творог (с 9,22 до 9,16/250 г). По словам Тараса Гагалюка, эксперта по молочным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса, в опте цены на молокопродукты все-таки немного снизились. Причина тому — более низкая стоимость сырого молока, которое закупается в частных хозяйствах. В свою очередь, на снижение этих цен повлияла «заморозка» экспорта наших сыров в Россию, а также сезонное увеличение надоев молока.

«В рознице это пока что не сильно стало заметно, потому что и в опте цены опустились всего лишь на 1—2%, — рассказывает эксперт. — К тому же экспорт сыров уже возобновился, а значит, серьезного падения цен на продукцию для потребителей ждать не стоит. Максимум, что может произойти, — это снижение стоимости на все те же 1—2%, как на сыры, так и на остальные молокопродукты. Ниже она не станет, потому что из-за этой «сырной войны» было приостановлено производство, то есть самих молокопродуктов стали делать меньше. Было бы их с избытком — производители бы «сбрасывали» цены, а так они не видят для этого повода». Если такой прогноз оправдается, то в мае сможем покупать творог по 8,98 грн/кг, молоко по 6,78 (вместо 6,92), твердый сыр по 60,76 грн/кг (вместо 62).

КРУПЫ И МУКА: БЕЗ ИЗМЕНЕНИЙ. Как и на рынке масла и сахара, здесь наблюдается ценовое затишье. Даже гречка, на которую Николай Верницкий прогнозировал небольшое подорожание, удержалась в рамках апрельской стоимости, а кое-где даже немного подешевела (например, в наблюдаемом нами магазине — с 9,83 до 9,27 грн/кг). Средняя же цена гречневой крупы осталась в диапазоне 9,5—10 грн/кг. Как пояснил нам эксперт, причины для такого положения дел аналогичны причинам стабильных цен на сахар и масло: хороший прошлогодний урожай до сих пор лежит на складах в большом количестве. «И при таком хорошем предложении сейчас достаточно низкий спрос, — говорит Николай Верницкий. — Даже перед Пасхой не было традиционного ежегодного роста спроса на муку. И в мае не следует ждать чего-то нового, нет причин ни для подорожания, ни для снижения цен ни на крупы, ни на муку». А значит, мука будет стоить 3—5 грн/кг, гречка — 9,5—10, рис — 10—12 грн/кг.

САХАР: ЦЕНЫ – СТОП! Стоимость сахара в апреле замерла на мартовском уровне — в среднем 7—8 грн/кг. Такую ситуацию прогнозировал Николай Верницкий. В мае, по мнению эксперта, ситуация не изменится. «Обычно сахар ближе к концу сезона дорожал, но на этот раз урожай был хороший, запасов на складах хватает, потому цены и не поднимаются». Так что в мае по-прежнему будет платить за сладкий песок 7—8 грн/кг.

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО: ВСЕ СТАБИЛЬНО. Этот продукт также не менялся в апреле в цене. Средняя цена литровой бутылки масла продолжает составлять 13—14 грн. По словам Николая Верницкого, такая стабильность связана с тем, что запасы произведенного масла на складах остаются достаточно большими, вот и нет повода для роста цен. Ну, а опускать их не получается, ведь иначе не будут окупаться затраты на производство. В мае эксперт не прогнозирует каких-либо изменений на этом сегменте рынка. А значит, так и будем покупать масло по 13—14 грн/л.

ВИТАМИНЫ: ОГУРЦЫ — ПО 15 ГРН, КЛУБНИКА — ПО 50. О ценах на овощи и фрукты нам рассказал Игорь Стрелюк, эксперт плодоовощного рынка Украинского клуба аграрного бизнеса.

Цены на «борщовый набор» старого урожая будут в мае относительно стабильны. Так, без изменений останется стоимость картофеля, капусты и лука. А вот морковь и свекла (их запасов гораздо меньше) могут несколько подняться в цене. Так, капуста и лук будут продаваться по 0,9—1,4 грн/кг, картофель — по 1,7—3,5 (в зависимости от региона Украины, самый дорогой овощ — на Востоке страны). А цены на свеклу поднимутся с 0,9—1,5 до 1,8—2,2 грн/кг, на морковь — с 2—3 до 2,5—4 грн./кг.

В мае станет больше молодых овощей, цены на которые будут постепенно опускаться. Так, ранняя капуста и редис будут стоить 11—14 грн/кг (сейчас — 18—25). С 16—18-х чисел месяца поступит в продажу первый молодой украинский картофель, выращенный на юге. Стартовая цена на него будет порядка 18—20, а к концу месяца она может снизиться до 12—14 грн/кг. Украинские огурцы с 22—23 подешевеют до 13—15 грн/кг, а помидоры — с 20 до 16 грн/кг.

С 20 мая можно ожидать первую украинскую клубнику, стоимость которой будет колебаться в диапазоне 45—55 грн/кг, и такой может остаться до конца месяца. На импортные же фрукты, такие как апельсины и бананы, цены должны остаться такие же, как и сегодня: 10—11 и 11—14 грн/кг соответственно.