Домашнее молоко: натурпродукт или рассадник бактерий?

Грядущее ограничение связано с тем, что, вступая в ВТО, Украина обязалась приблизить нормы безопасности своей продукции к тем, что приняты во всем мире. 

Новость, как и любая другая в нашей стране, традиционно разделила украинцев на два лагеря. Сторонники продукции домашнего производства уверяют, что только молоко от бабушки является натуральным, вкусным и полезным, а то, что продается в магазине - в лучшем случае порошковое, а в худшем - на сое и растительных жирах. Что касается мяса, то в магазинах оно сплошь замороженное-размороженное, а парной кусок можно купить исключительно на рынке!

У завсегдатаев магазинов - своя правда: молоко, творог и мясо, продающиеся в полном смысле слова "с земли", не могут похвастаться не то что отменным качеством, а даже соответствием элементарным стандартам безопасности!  

Впрочем, практика показывает, что противоборствующие лагеря могут спорить до хрипоты, но правда так и останется у каждого своя. Например, как человек, участвовавший в проведении нескольких десятков экспертиз продуктов (подробнее см. сайт kp.ua), я уже много лет не покупаю молочную продукцию на рынке. В то же время многие мои знакомые не мыслят свой стол без продуктов от "хозяюшки".  

Например, несколько лет назад я познакомилась с женщиной, которая выгуливала козу рядом с детской площадкой в соседнем дворе. А жила эта коза на балконе самой обычной девятиэтажки. На вопрос, не выступают ли жильцы дома против такого соседства, женщина искренне удивилась: "Кто же против-то будет, если ко мне очередь за молоком стоит?" В общем, не думаю, что украинцам можно в приказном порядке запретить есть то, что они хотят. Как известно, мы относимся к странам, где строгость законов нередко компенсируется необязательностью их исполнения, и наш человек даже из такой ситуации легко найдет выход. В лучшем случае будет ездить за продуктами в село и затариваться на неделю домашней продукцией. А в худшем - додумается завести на своем балконе не только козу, но и корову!