Где можно бесплатно пообедать, сдать вещи в химчистку и получить лекарства

Кофе на развес

Акция «Открытые ладони» была запущена в Украине меньше года назад, в октябре 2011-го. Строго говоря, это даже не акция, а бессрочный социальный проект, к которому в любой момент может подключиться (как и выйти из него) кто угодно. Идея создания анонимной «кассы взаимопомощи» возникла благодаря забавному неаполитанскому обычаю под названием «подвешенный кофе» — в нескольких кафе-тратториях Неаполя принято оплачивать две-три чашечки кофе, а выпивать при этом одну. Оставшиеся официант «вывешивает» на специальной доске, и каждый следующий клиент может выпить этот кофе абсолютно бесплатно. При этом не нужно доказывать свою бедность, размахивать справкой из социальных служб или выворачивать перед администратором кафе пустые карманы. Достаточно просто спросить, не «подвесил» ли кто-то чашечку.

«Ключевой посыл проекта никак не вяжется с понятием благотворительность, — рассказал «Известиям в Украине» его инициатор в нашей стране Зураб Аласания. — У многих людей в голове благотворительность рифмуется с унизительностью. Кто-то думает: мне не нужна подачка, я сам могу заработать. Кто-то считает, что неправильно распространять «халяву», иначе работать не будут. Однако в неаполитанском «подвесе» и в украинских «ладошках» совсем другая идеология. Представьте, что у человека заняты руки, а случайный прохожий открыл перед ним дверь. Будет ли человек унижен? Скорее будет искренне благодарен. Да и прохожий не был обязан помогать, он сделал это для незнакомого человека просто так и почувствовал себя хорошим. Никто из них не выступил в роли благотворителя или халявщика. Один сделал маленькое добро, другой его принял с благодарностью».

Чашка кофе и есть то самое маленькое добро, говорит Аласания. Смыслы в него каждый вкладывает свои: хочу быть хорошим, вверху зачтется, сегодня я — завтра мне, передайте самой красивой девушке. Что ничуть не мешает происходить действию — в каждом случае личному и в любом случае доброму. При этом Зураб не скрывает гордости за то, как в Украине разрослась эта, на первый взгляд, сугубо рекламная инициатива. Изначально была взята за основу идея не кофе как такового, а «подвешивания». В кафе, ресторанах и барах клиентам предлагалось «подвесить» салатик, десерт, горячее блюдо. Но со временем из заведений питания «подвес» разошелся в аптеки, хлебные киоски, кинотеатры и театры, химчистки, цветочные магазины. На сегодняшний день интерес к участию в проекте проявляют даже книжные магазины, галереи, выставочные центры и юридические консультации.

Не корысти ради

По словам Аласании, в Италии о «подвесе» знают лишь жители и гости Неаполя. В центре и на севере страны об этой традиции даже не слышали. В других странах (Канада, Польша, Россия) «Открытые ладони» застопорились на пяти-шести заведениях. А вот в Украине проект продолжает медленно, но уверенно распространяться. Лидирует по числу заведений Харьков — город, в котором «ладошки» открылись первыми. По данным с веб-страницы проекта, сейчас там можно «подвесить» продукты или услуги в 23 заведениях. Затем следуют столица (20 заведений), Ужгород (16), Симферополь (6), Ивано-Франковск (5), Одесса (3) и Краматорск (3). В остальных двадцати семи городах страны (зачастую вовсе не областных и даже не районных центрах) сегодня открыто максимум по два заведения с возможностью «подвеса».

Объяснять феномен национальными чертами характера украинцев Зураб не стал. Скорее у нас просто больше энтузиазма и интереса ко всему новому, непривычному. Кроме того, для владельцев заведений это хороший и практически незатратный пиар. «Самоклейка с логотипом на дверь и инструкции на столики обойдутся максимум в 30—40 грн в первой попавшейся типографии, — рассказывает Аласания. — Первопроходцам я вообще привозил уже готовые наклейки и инструкции. Они ничем не рисковали, ведь пара лишних бумажек на входе или на столиках никому не мешает. Зато в заведении появлялась «изюминка», которая привлекала новых клиентов и СМИ. При этом о прямой выгоде и речи нет — прибыль от пяти-семи «подвесов» за день ничтожно мала. Это вещи ценностные, а не маркетинговые. Идея в том, что любой человек может поделиться добром, а заведение не вынуждает и не вымогает. Оно просто предоставляет такую возможность».

Собственно говоря, после этого вопрос о мошенничестве отпадает сам собой: если ты отдаешь сам, от души и кому угодно, то быть обманутым и обворованным невозможно в принципе. Наверное, именно поэтому Аласания считает плюсом одну, на первый взгляд, негативную особенность проекта. За год в Украине к «подвешиванию» присоединились заведения класса «средний» и «выше среднего», где чашка кофе стоит 10—13 грн. В то же время фастфуды, где за эти же деньги можно «подвесить» тарелку борща, остаются в стороне. «В заведениях эконом-класса, где питание поставлено на поток, хозяева просто не верят в идею, — считает Зураб. — Хотя бы потому, что не доверяют своим собственным работникам: «воровать будут». Невозможно объяснить, что здесь нет и не может быть воровства, что сотрудник имеет право на «подвес» так же, как и любой другой человек».

Из каждых рук

Чаще всего «подвесы» в кафе и ресторанах оставляют туристы и постоянные клиенты, а забирают студенты и случайные посетители. «Для человека, который забыл дома деньги или просто не может себе позволить хороший кофе с десертом, это добрый жест, — считает администратор львовского кафе «Меделин». — Иногда прохожий, выпив «подвешенного» кофе, возвращается и «подвешивает» чашку для кого-то другого. Приходят и те, кто по-настоящему нуждается. Например, к нам два месяца подряд через день ходила девушка в бедной одежде. Она даже стеснялась зайти в кафе, и мы выносили ей кофе на улицу». В столичной «Пани Аптеке» рассказывают, что летом «подвешенные» лейкопластыри были для проходящих мимо людей палочкой-выручалочкой. «Известия в Украине» тоже присоединились — к осени мы «подвесили» упаковку жаропонижающего. «Это будет подспорье для пенсионеров в сезон простуд», — посоветовала фармацевт.

В большом городе среди «подвешенных» товаров и услуг можно найти что угодно. В киевском пабе «Боббер» посетители могут оплатить для кого-то полноценный обед и даже рюмочку спиртного, в галерее занимательных наук «Магний» посетители «подвешивали» входные билеты, в химчистке «Народная» сейчас оплачены и пока никем не востребованы услуги чистки трех вещей. В Харькове тоже активно развивается социальная часть идеи: там услугу «подвеса» можно оказать и получить в бакалее «НаХЛЕБник» и киосках сети хлебозаводов «Кулиничи» и «Салтовский». Помимо хлеба можно без денег пообедать в кафе-кулинарии «Шоти», посетить кинотеатр «Бомер» и «Театр на Жуках» и даже поискать бесплатный букет в магазине «Цветы». Кстати, «подвешивают» в Украине даже время: в некафе «БеседниZza» (Киев) гости платят за часы пребывания, при этом чай и десерты входят в цену. По словам администратора некафе, клиенты с удовольствием оплачивают часик-другой для следующих посетителей.

При этом в заведениях, принимающих участие в акции, отмечают: часто люди не знают о проекте, а если слышали, стыдятся просить. «Клиенты стесняются брать «подвешенные» блюда, — поделились наблюдениями в столичной сети кофеен «СИТИ». — А вот «вешают» с удовольствием, встречаются люди, которые просят персонал «подвесить» несколько порций напитков на довольно ощутимую сумму». В магазине CafeBoutique рассказали, что посетители чаще оплачивают «подвес», чем берут что-то уже «подвешенное». Из-за этого некоторые полагают, что «Открытые ладони» скоро исчерпают себя. Дескать, люди участвуют в проекте не из добрых чувств, а чтобы попробовать. Как только все попробуют, мода пройдет. Но Аласанию это не тревожит. «Схлынет мода, останется настоящее, — уверен Зураб. — Будут распространять не через СМИ, а из уст в уста, как городскую легенду. И принимать у себя будут те, кому это нужно. В идеале на город должно остаться два-три заведения, о которых знают постоянные клиенты. Собственно, как в Неаполе: три траттории на побережье, зато какая волна»

В каких городах есть «бесплатные» магазины и кафе*

Харьков (23)

Киев (20)

Ужгород (16)

Симферополь (6)

Ивано-Франковск (5)

Одесса (3)

Краматорск (3)

Днепропетровск (2)

Житомир (2)

Полтава (2)

Светловодск (2)

Севастополь (2)

Скадовск (2)

Луганск (2)

Чернигов (2)

Ялта (2)

Луцк (2)

Бердянск (1)

Бердичев (1)

Белгород-Днестровский (1)

Николаев (1)

Винница (1)

Донецк (1)

Запорожье (1)

Иршава (1)

Калуш (1)

Каменец-Подольский (1)

Кирилловка (1)

Кировоград (1)

Коломия (1)

Львов (1)

Тернополь (1)

Феодосия (1)

Хмельницкий (1)

*данные с веб-странички проекта «Открытые ладони»

Где в столице можно найти «подвешенный» товар или услугу*

Книжная кофейня «Бабуин» (С. Петлюры, 10)

Кафе «Варенье» (С. Петлюры, 22)

Кафе «Двери» (Рейтарская, 13)

Галерея занимательных наук «Магнит» (Днепровская набережная, 19-В)

Химчистка «Народная» (Крещатик, 46)

Паб «Боббер» (ул. Воровского/Гоголевская, 39/11)

«Пани Аптека» (пр. Победы, 20)

«Пани Аптека» (пр. Победы, 96)

«Пани Аптека» (А. Малышко, 15/1)

«Пани Аптека» (Хмельницкого, 14)

Кофейня «CITI» (Крещатик, 7/11)

Кофейня «CITI» (пр. Воздухофлотский, 52)

Магазин CafeBoutique (ул. Саксаганского, 102)

Магазин CafeBoutique (ул. Хорива, 4)

Кафе I love coffee every day (пл. Льва Толстого)

Кафе I love coffee every day (ул. Воровского, 51)

Некафе «БеседниZzа» (пер. Т. Шевченко, 7/1)

Сеть кафе «МОКА» (ул. Боженко, 86-н)

Сеть кафе «МОКА» (ул. Мазепы, 9)

Тайско-китайская кухня BigWOK (доставка)

  *сводная информация с веб-страницы проекта «Открытые ладони» и от владельцев заведений Киева