Где Можно Отравиться: 30% продуктов в магазинах содержат ГМО
Но есть ли гарантия того, что ситуацией не воспользуются производители сомнительной продукции и «под шумок» не будут продавать ГМО-продукты как чистые?
Киев, 20 октября - АиФ Украина. Сообщение об эксперименте на крысах, которых кормили трансгенной кукурузой, стало бомбой. Мы вздрогнули вместе со всем миром, когда увидели изуродованных огромными опухолями белых крыс. Это жертвы эксперимента французских ученых, кормивших зверьков ГМ-кукурузой. Дозы ее были такие же, какие мы можем получать с питанием. Если крысы заболели, то что же происходит с нами? (См. инфографику.) Какая кукуруза в попкорне, крупе и в консервных баночках? Много ли ее в продуктах в скрытом виде, как сои? И главный вопрос: чего нам ждать от всемирного эксперимента по подсаживанию человечества на ГМ-питание? Даже самые наивные обыватели, думавшие, что от него вырастут рога и копыта, увидели, что проблема более серьезная: не косметологиче-ская, а онкологическая.
Что такое ГМО
Генетически модифицированные организмы (ГМО) - это бактерии, растения, животные или другие организмы, в генетический код которых встроен один или набор чужеродных генов. Они не могли бы получить их в результате обычной селекции или эволюции. К примеру, такой картофель уже не съест колорадский жук, потому что содержит ген особой бактерии, убивающий насекомых.
Американская трагедия
Почему Жилю-Эрика Сералини удалось увидеть эти огромные опухоли у крыс и почему раньше его коллеги и чиновники, изучавшие безопасность ГМО, не наблюдали таких изменений? До них ученые работали по принципу «неуловимого Джо»: его не могли поймать, потому что не ловили. Тесты на безопасность, которые проводили для регистрации этой кукурузы, продолжались всего три месяца. А надо бы, чтобы они длились всю крысиную жизнь. Ведь ясно, что трансгены не обладают острой токсичностью и, поев их, в реанимацию не попадешь. Они действуют медленно и верно, и болезни от них возникают спустя десятилетия. Сералини сделал очевидную вещь, которую нужно было сделать давно, кстати, до того как запустить ГМ-еду на рынок: он кормил крыс практически всю их жизнь - два года. Первые опухоли у них стали возникать только на 4-м месяце наблюдений. Может быть, разработчики тестов, придумавшие срок в три месяца, знали об этом еще до Сералини? А у грызунов, питавшихся обычно, первые опухоли развились на 14-м месяце. В итоге на трансгенах преждевременно умерли 50% самок и 70% самцов, а в обычной группе существенно ниже - 30 и 20% соответственно.
Статья Сералини вызвала шквал критики со стороны производителей ГМ и научного сообщества, обслуживающего их интересы. Им не понравилось все. Так бывает с каждым научным негативом о трансгенах. Их делают крупнейшие американские компании, умеющие прекрасно работать с общественным мнением.
Например, на днях в Москве был Иоахим Мессинг - известный специалист по геному риса, кукурузы и других растений и директор Института микробиологии им. Ваксмана в США. Он пропагандировал ГМ-кукурузу и продукты с трансгенами, убеждал в их абсолютной безопасности (сразу после публикации Сералини это выглядело абсурдно). Рассказывал, как часто встречаемся с транс-генной кукурузой в магазинах, что это не только поп-корн, початки или сладкая кукуруза, но и сделанные из нее масло, крахмал, и, конечно, так называемый высокофруктозный сироп (кстати, самый вредный вид сахара).
Мысли вслух
«Страх потребителей перед ГМ-продуктами связан с тем, что они не получили от них явного выигрыша, - вещал профессор Мессинг на лекции в Политехническом музее. - А вот фермеры выиграли: выращивать трансгены легче, и они принимают их позитивно. С другой стороны, люди хорошо приняли инсулин, интерфероны и другие лекарства, сделанные с помощью ГМ-технологий, - их польза очевидна. Осмелюсь предположить, что, как только продукты из трансгенных растений улучшат жизнь потребителей, страх исчезнет».
В этих словах и лукавство, и утопия. Как можно сравнивать ГМ-лекарства и еду: препараты люди практически не выбирают - для них это часто вопрос жизни и смерти, а продукты, без которых мы жили бы только лучше и здоровее, производители впихивают нам обманом, они даже отказываются указывать в них наличие измененных генов!
Разговоры о том, что ГМ-растения будут особо богаты витаминами, белком или другими полезными компонентами, что они сократят применение пестицидов с удобрениями и улучшат экологию, - это все попытки создания позитивного имиджа для их производителей. Из зарегистрированных ГМ-растений только 7% содержат больше витаминов и других полезных веществ или лучше хранятся. К тому же их крайне редко выращивают. А почти все, что массово растет на полях, сконструировано по иным принципам. Около 35% ГМ-культур сделано устойчивыми к насекомым и другим вредителям. И это часто чревато проблемами: введенные гены могут делать их аллергенными и токсичными. А вы еще удивляетесь, почему врачи не могут понять причину многих аллергий? Наверняка с такой модификацией связаны и многие дисбактериозы - даже детское питание может содержать ГМ-добавки. Еще больше трансгенов выращиваться только вместе с пестицидами. В них «вставлен» ген устойчивости к самому популярному пестициду глифосату (раун-дап). Раньше он губил сорняки вместе с кукурузой и соей, а теперь ГМ-культурам это не вредит. Только для победы над сорняками пестицида можно сыпать больше, и неважно, что он попадает в почву и воду. В результате после начала использования ГМ-растений применение пестицидов только выросло! Вы наверняка догадались, как это выгодно производителям химии. А теперь - внимание! Сегодня и пестициды, и транс-гены делают одни и те же фирмы и продают их, как «сладкую парочку», вместе.
Конечно, фермерам это удобно. Но только на первом этапе. Они уже получили удар рикошетом в США и Южной Америке, где ГМ-культуры активно выращивают с середины 1990-х. Там сформировались сорняки, устойчивые к глифосату. Вытравить их можно только самой жуткой химией, уничтожающей экологию на корню. Речь идет о возвращении в строй химического оружия времен вьетнамской войны - «Агента Оранж». Этим дефолиантом уничтожали джунгли, в которых прятались партизаны. А потом от тяжелейших последствий его применения лечили ветеранов. Интересная деталь: для сельского хозяйства и военных нужд его производили те же компании, что сегодня делают глифосат и трансгены. Круг замкнулся: ГМ-культуры очень живительны для химии и ее производителей и очень губительны для человека и окружающей среды. Пока Украина в стороне от этой беды, больше похожей на всемирный заговор. У нас до сих пор не зарегистрирован ни один тип ГМО. Это могло бы означать, что все ГМО в стране вне закона в принципе. С другой стороны, тот же закон признает возможность наличия трансгенов в продуктах - хотя бы потому, что есть правила маркировки.
Неправильные мед и мясо
Генная инженерия не ограничена сегодня работой со злаками, овощами и фруктами.
Уже нормой стали лосось и семга с искусственно измененным геном (упитаннее своих собратьев, защищены от болезней и хорошо переносят перепады температур). В США продавалось молоко (а следовательно, и все молочные продукты) от буренок, которым для повышения надоя колют гормоны, созданные генной инженерией. Их преподносили фермерам как чудо-средство нового поколения. Увы, обколотые коровы вскоре начинают мучиться от страшных болезней - от маститов до раковых опухолей вымени. «А в 2006 г. на волне страха перед пандемией птичьего гриппа игроки генной революции устремились к завоеванию самого важного в мире источника мясного белка - домашней птицы», - пишет американский исследователь Уильям ЭНГДАЛЬ в своей работе «Семена разрушений». «С измененным геном и мясные животные - коровы, свиньи, - рассказал «АиФ» Владимир МУРАШОВ, завлабораторией биологии развития растений биологического факультета МГУ им. Ломоносова. - Даже если их ничем не колют, то могут давать корм, в который идут ГМ-злаки и бобы».
По данным Общенациональной ассоциации генетиAческой безопасности (ОАГБ), сегодня в РФ до 40% продуктов питания содержат измененные гены.
По данным начальника лаборатории молекулярно-генетических исследований «Укрметртестстандарта» Руслана ГОЛУБЦА, сегодня в Украине около 30% продуктов питания могут содержать генно-модифицированные культуры. Еще одна опасность, по мнению У. Энгдаля, в том, что, «когда в геном растения вживляют посторонний ген, его вводят вместе с геном антибиотика». В результате с такой едой мы постоянно получаем микродозы антибиотиков - накопительный эффект от этого способен сделать наши организмы нечувствительными к антибиотикам вообще! Вылечиться - если это потребуется - будет просто невозможно. То есть, когда от банального гриппа нам ничего не помогает, это тоже вина ГМ-продуктов!
«Генно-модифицированные растения действуют как захватчики-агрессоры, - рассказывает Мурашев. - Если они посеяны рядом с традиционными растениями, уже через пару лет полностью захватят территорию своих безобидных соседей». А значит, распространение таких мутантов не остановить. Модифицируют кофе и чай, а пчелы уже давно делают модифицированный мед. «В настоящий момент посевы ГМ-растений во всем мире занимают площади более 67,7 млн га», - подсчитал Алексей КУЛИКОВ, вице-президент ОАГБ по науке и образованию.
Ученые, пожелавшие не называть свои имена, рассказали «АиФ», что на Дальнем Востоке ведется разработка земли под посадки ГМ-кулыур. Если сейчас почти половина продуктов уже ненатуральные, то что же будет с нами потом?
От редакции. В рукаве производителей химикатов и трансгенов еще одна крапленая карта, которую они уже «засветили» в Индии. Тамошние крестьяне приобрели ГМ-семена, вырастили урожай, часть его отложили для посева на будущий год. Когда пришло время, посеяли... Но ничего не выросло - семена были стерилизованы с помощью генетических модификаций. Они давали один урожай, а на следующий год их нужно покупать снова. Пока это только проект, но он может стать реальностью. И тогда производством еды станет заведовать глобальный трансгенхимсель-хозпищепром, которому будет принадлежать все - от семян и земли до продуктов в магазине.
Кстати, в Украине нет систематического контроля за продуктами на предмет выявления ГМ-составляющих. Несмотря на то что у нас - чуть ли не самое строгое законодательство в Европе по части защиты продукции от ГМО. По нынешним требованиям, производитель, который выводит на рынок продукцию с ГМО, в обязательном порядке декларирует это. Но всякий ли захочет это делать, если вступят в силу поправки к закону, с которых мы начали материал?
