Горожан лишат мяса и молока
C нового года села лишатся единственного заработка. А горожане, в свою очередь, останутся без мясо-молочной продукции, сделанной в домашних условиях.
С 1 января запрещается торговля на рынках молоком, творогом и мясом домашнего производства. Вступают в силу две статьи закона "О безопасности и качестве пищевых продуктов". Сейчас селяне поставлены перед выбором: или прекратить производство мяса и молока, или торговать "с земли". Можно поступить по закону - возить каждый литр молока на проверку
и забивать животных на специальных бойнях. Но за годы, прошедшие после внесения поправок в Закон, на местах не успели подготовиться к его исполнению. Так, депутаты рассчитывали, что до 2010 г. государство создаст в каждом селе бойни, соответствующие санитарным требованиям, и пункты приема молока. Но, к примеру, на всей Черниговщине таких боен до сих пор порядка 10. Теперь вкус жирного свежего домашнего молока и настоящего сала может остаться для будущих поколений загадкой. А безработные селяне потеряют последние гроши.
"В нашем регионе молоко принимают по 1-1,15 гривни за литр. А вот продать его на рынке можно больше чем за 2 гривни. Люди с этого и живут, ведь у селян, в отличие от горожан, сейчас работы вообще нет. На одном молоке зарабатывают гривен 200-300 в месяц. Но с января следующего года подсобные хозяйства будут просто уничтожены", - жалуется "Новой" глава Ассоциации фермеров Винницкой области Сергей Моняк.
Не рассчитывая на благоразумие украинской власти, владельцы частных хозяйств массово ведут своих буренок на бойню и пускают под нож хряков. Ведь на их мясе еще 4,5 месяца можно неплохо зарабатывать. В живом весе их сдают по 16-18 грн/кг, на рынках продают по 50. А вот молоко все чаще приходится выливать. Молокозаводы с большой неохотой принимают продукт у частников, а вскоре и вообще прекратят.
"Коров в нашем селе почти не осталось. Вырезают кролей, кур, ведь их тоже требуют забивать на бойнях. Раньше поросят кололи во дворе - и никаких проблем. А теперь вези их куда-то, плати деньги", - рассказала "Новой" Лилия Рыбалко из села Устимовка Полтавской области.
По словам экспертов, борясь за качество, власти могут добиться обратного: украинский рынок заполнит импортное "сомнительное" мясо. Сейчас сельская продукция на рынке составляет больше 50%. Так, после нововведений в стране может возникнуть дефицит мяса и молока. Как выяснила "Новая", выход есть. Можно сдавать животных в живом весе крупным перекупщикам. Они могут себе позволить забивать их на бойне, но, с другой стороны, после введения новых правил спекулянты наверняка начнут сбивать цену. Еще один вариант - создавать кооперативы и возить оптом продукцию на проверку.
"Так или иначе, селянин останется в проигрыше. А вот перекупщики выкрутятся. Им легко будет подделать или купить нужные справки. Так что мясо-молочные рынки не исчезнут, хотя товар на них может подорожать", - уверена аналитик Мария Колесник.
