Как будут меняться цены на продукты в сентябре

Мы выяснили, что будет с ценами на продукты в следующем месяце.

Август, последний месяц лета, не преподнес нам особых неожиданностей при походе в магазин. Еженедельно мы отслеживали изменения цен на самые востребованные продукты конкретных марок, наблюдая за ними в одном и том же супермаркете.

Сравнив общую сумму потребительской корзинки за август и за июль, мы отметили, что она возросла всего лишь на 15 грн: если в июле она составила 2757,15 грн, то в августе — 2771,92 грн. Это произошло за счет того, что подорожали яйца, гречка и сахар.

Однако ситуацию более-менее выровняли снизившиеся цены на свеклу, морковь, капусту и бананы. В августе потребительская корзинка может стать более тяжелой: эксперты прогнозируют, что подорожают свинина, яйца, баклажаны, перец, огурцы, помидоры, сахар, крупы и мука. Правда, может немного подешеветь говядина.

Остальные же продукты не должны поменяться в цене. Детальнее читайте в нашем прогнозе.

МЯСО: ГОВЯДИНА — ДЕШЕВЛЕ

В августе цены на мясо сохранили свои позиции: свинина по-прежнему стоит в среднем 60 грн/кг, говядина — 65, куриная тушка — 19—21. Но в сентябре нас ждут изменения. «На свинину цены уже начали поднимать, и, скорее всего, данная тенденция сохранится и в сентябре, — говорит Елизавета Святкивская, эксперт по рынку мясопродуктов из Украинского клуба аграрного бизнеса. — Основная причина — сокращение предложения отечественной свинины промышленного производства. Правда, наличие на рынке импортной продукции, а также приближающиеся выборы будут ограничивать стремление производителей сильно поднимать цены. Поэтому думаю, что в сентябре свинина может подорожать не более чем на 2—3 грн». В этом случае ее средняя стоимость составит 62—63 грн за кило.

А вот говядина может даже подешеветь, за счет большего предложения этого вида мяса на рынке, ведь осенью традиционно население сдает больше скота на убой. «Правда, удешевление будет несущественное, порядка 1—2 грн на килограмме, и будет носить краткосрочный характер», — говорит Елизавета Святкивская. Это значит, что в сентябре сможем покупать говядину по 63—64 грн/кг.

МОЛОЧНОЕ: ЦЕНОВОЕ ЗАТИШЬЕ

Цены на молочные продукты в последние несколько месяцев топчутся на месте: молоко в среднем стоит 6,5—7 грн/л, а творог — 33—35 грн/кг. Таким образом, оправдался прогноз Тараса Гагалюка, эксперта по молочному рынку Украинского клуба аграрного бизнеса.

Что касается сентября, эксперт не видит причин для серьезных ценовых подвижек в этом месяце. «С одной стороны, нет причин для роста стоимости молокопродуктов, поскольку объемы сырья для переработки в августе были достаточными. Может быть, даже будет снижение цен на 1—2% в начале месяца. Но, с другой стороны, осенью начинается сезонное снижение объемов производства молока, что в свою очередь может привести к небольшому, в пределах 3%, росту цен ближе к октябрю».

Итого, если оправдаются слова нашего эксперта, в начале сентября литр молока может подешеветь на 10—15 копеек, а в конце — подорожать на 20 копеек. Суммы эти столь незначительны, что можно считать, что средняя стоимость молокопродуктов в сентябре не будет меняться.

ЯЙЦА: НАКИНУТ 1 ГРН

В августе стоимость яиц возросла, как и прогнозировал нам Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины. По словам эксперта, это было сезонной тенденцией — каждый год в это время, с ростом спроса, растут и цены. Так, наблюдаемая нами марка яиц в одном из столичных супермаркетов стала дороже на 50 копеек, и теперь стоит не 6 грн/дес., а 6,5 грн. Средняя же цена десятка яиц в столице нынче составляет 7,5—8,5 грн.

«В сентябре эта тенденция к подорожанию продолжится, и яйца будут стоить еще на 10—15% дороже», — прогнозирует Александр Бакуменко. Рост спроса традиционно происходит за счет возвращения людей из отпусков и началом учебного сезона, во время которого возрастает потребление этого продукта. Если прогноз эксперта оправдается, то в сентябре наблюдаемая нами марка яиц будет стоить не 6,5 грн/дес., а 7,15—7,5 грн.

МУКА И КРУПЫ: +30 КОП.

Понемногу начали подниматься цены на крупы и муку. Например, гречка в наблюдаемом нами магазине подорожала на 1,23 грн, с 7,73 до 8,96 грн/кг. Мука теперь стоит 4,5—5 грн/кг вместо 4—4,5, пшеничная крупа – 3-5 грн/кг вместо 2,7—4,5, горох — 5—6,5 грн/кг вместо 4,8—6,3. Николай Верницкий, директор консалтинговой компании «ПроАгро», объясняет эту ситуацию тем, что заканчиваются запасы прошлогоднего урожая зерна, а новое зерно уже стоит дороже, потому и производимые из него крупы и мука растут в цене.

Такая же ситуация и с горохом и гречкой. «Но пока еще есть прошлые запасы, сильного роста цен не будет, — успокаивает эксперт. — Возможно, в сентябре цены если и вырастут, то не больше, чем на 20—30 копеек». Таким образом, если оправдается этот прогноз, в сентябре будем покупать гречку по 9,3 грн/кг, муку – по 4,8—5,3, горох — по 5,2—6,8 грн/кг, пшеничную крупу — по 3,2—5,3.

САХАР: ДОРОЖЕ НА 1 ГРН

Сахар в августе подорожал в среднем на 1 грн (в наблюдаемом нами супермаркете — на 90 копеек), и сейчас средняя розничная цена его составляет 7,5—8,5 грн/кг. Как пояснил нам Николай Верницкий, директор консалтинговой компании «ПроАгро», рост цен на «сладкий песок» связан с двумя факторами: сезонным сокращением запасов прошлогоднего урожая и развитием экспорта — цены там повыше, и они влияют на цены внутреннего рынка.

В сентябре эксперт прогнозирует рост цен еще на 1 грн на килограмме, но не выше. Причины остаются теми же. Если так и произойдет, то средняя цена сахара будет 8,5—9,5 грн/кг.

Огурцы и помидоры подорожают, а цена растительного масла — стабильна до декабря

Овощи будут дорожать.

Как будут меняться цены на овощи, хлеб и растительное масло в начале осени.

ВИТАМИНЫ: ПОДЕШЕВЕЮТ ТОЛЬКО ЯБЛОКИ

О том, как будут меняться цены на овощи и фрукты в сентябре, нам рассказал Николай Верницкий, директор консалтинговой компании «ПроАгро».

В сентябре те, кто любит делать запасы овощей «борщового набора» на зиму, могут основательно закупиться ими по все еще низкой цене. Урожай этого года уже собран, и он постепенно будет идти на убыль, но в сентябре цены прогнозируются достаточно стабильными, и лишь потом будут повышаться. Исключение может составить картофель, которого, по словам эксперта, собрано достаточно много, и он даже может немного подешеветь. Если средняя цена на картофель по Киеву составляет сейчас 3,5—4 грн/кг, то в сентябре может опуститься до 3 грн/кг. Если оправдается прогноз эксперта касательно остальных овощей, то будем продолжать покупать морковь по 4—5 грн, свеклу по 2—3 грн, капусту и лук по 3—4 грн.

В связи с окончанием сезона будут «уходить» с рынка перец и баклажаны, поэтому во второй половине месяца они могут подорожать, в среднем на 1—2 грн. Нынешняя средняя цена их на столичных рынках — 5—7 грн/кг, а будут стоить 6—9 грн. Примерно так же могут подрасти в цене и грунтовые огурцы с помидорами, сезон которых также подходит к концу. В таком случае за огурцы будем отдавать 6—8 грн/кг вместо 5—6 грн, за помидоры — 4—7 грн/кг вместо 3—5 грн (сорта типа «сливки») и 8—10 грн/кг вместо 7—8 грн.

Бахчевые в сентябре еще будут радовать нас хорошим выбором, хоть и предполагалось, что в августе из-за погоды они «выгорят». Однако поскольку больше урожая уже не будет, то и цены не будут снижаться. А значит арбузы сможем покупать по-прежнему по 3—5 грн/кг, дыню — по 6—8 грн/кг. Что может подешеветь, так это яблоки: они в этом году уродили, и их средняя цена может снизиться с 7—12 грн/кг (зависит от сорта и места закупки) до 5—10 грн/кг.

ХЛЕБ: ДОРОЖАЮТ НЕСОЦИАЛЬНЫЕ СОРТА

Как обычно, цены на хлеб социальных сортов не меняются. Уже который месяц батон стоит 3,25—3,5 грн, а «украинский» хлеб — 3,4—3,5. Зато другие виды (вроде всем известных булочек «Малятко» или «белорусского» хлеба) потихоньку растут в цене и в августе подорожали на 5—6%. Так, упаковка булочек (94 шт.) теперь стоит 3,56 грн вместо 3,4.

По словам Николая Верницкого, директора консалтинговой компании «ПроАгро», это связано с ростом цен на зерно, который, в свою очередь, приводит к удорожанию муки. «Но больше, чем на те же 5%, цены в сентябре вряд ли вырастут, поскольку запасы муки прошлого урожая все еще есть в достаточном количестве, да и выборы на носу, потому и за ценами следят», — говорит эксперт. Что же касается хлеба социальных сортов, то на него не прогнозируется никаких изменений.

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО: СТАБИЛЬНО ДО ДЕКАБРЯ

Последний летний месяц не принес изменений цен на подсолнечное масло. Впрочем, «жидкое золото» и до этого не особо дорожало или дешевело. Как говорит Николай Верницкий, директор консалтинговой компании «ПроАгро», подсолнечное масло уже начинают сравнивать с социальными продуктами, с тем же хлебом, стоимость которого регулируется правительством.

«Цены, как видите, стоят, что бы там ни происходило, и за ними пристально следят (вспомним хотя бы усиленное внимание Антимонопольного комитета в прошлом году. — Авт.). Потому могут быть только небольшие колебания, но не более, и не везде. До декабря в целом стоимость масла будет стабильной», — рассказал эксперт. А значит, по-прежнему сможем покупать его по 13—15 грн/л.