Как не отравиться в жару: какие продукты находятся под запретом?

В Бердичеве на прилавки поступили эклеры, предположительно в кондитерских изделиях обнаружена сальмонелла. Двадцать пять горожан, среди которых девять детей, госпитализированы с отравлением. Один человек находится сейчас в реанимации в тяжелом состоянии.

Какие продукты должны находиться под запретом в жару «АиФ» узнал у врача аллерголога-диетолога ГУ «Института отоларингологии им.проф. А.И. Коломийченко НАМН Украины» Ольги Наумовой. Она подтвердила, что частая причина кишечных отравлений является сальмонеллез.

Продукты, которые в жару лучше избегать

- яйца;

- мясо, мясные салаты, шаурма и хот-доги;

- рыба;

- молочные продукты;

- пирожные с масляными и заварными кремами;

- колбаса;

-мороженное (лучше отдать предпочтение проверенным сортам, которые строго придерживаются технологии производства и хранения), не брать деформированное мороженное, его могли замораживать повторно.

Самые первые признаки пищевого отравления: общая слабость, плохой аппетит, чувство тяжести в желудке, головная боль. Эти симптомы часто возникают и при перегреве, поэтому могут быть неправильно истолкованными. Чуть позже появляется рвота, диарея, боли в животе и подъем температуры. Симптоматика кишечного отравления развивается очень быстро и в среднем проходит от 6 до 48 часов от момента попадания возбудителя в организм до проявления первых симптомов.

Первая помощь

- Обильное питье (сладкий и немного подсоленный чай);

- Прием сорбентов;

-Восполнить микроэлементы с помощью «Регидрона»;

- На следующий день после отравления можно принимать эубиотики.

Важно не заниматься самолечением, а немедленно обращаться к врачу. Помните, что антибиотики необходимы не во всех случаях отравления и их прием должен быть определен специалистом.