Сколько на самом деле должен стоить хлеб?

Антимонопольный комитет начал расследовать внезапное повышение цены на контролируемый государством социальный сорт хлеба, результатов еще нет. Журналисты провели собственную разведку - разобрали батон буквально на составляющие и обнаружили, что людей банально обворовывают, говорится в сюжете ТСН.Тиждень.

Батон в Киеве можно купить за 7 гривен. Производители оправдываются, что такая цена образуется за счет сырья, на которую приходится почти 48 %, на расходы за сбыт - еще 27 %, заработная плата работникам забирает 5 % хлеба, общепроизводственные и административные расходы - это еще 15 %, а на топливо и электроэнергию - 5 %. Но оказалось, что стоимость буханки завышена вдвое.

Рекордсменами подорожания являются Львовская и Закарпатская области, где социальный хлеб, то есть тот, который готовится из простых ингредиентов, может стоить до 14 гривен. На третьем месте Черкасская область, где за хлеб просят 10 гривен. В Чернигове, Харькове и Житомире розничная цена на главный продукт не опускается ниже 8,5 гривен. Однако в столице средняя цена хлеба - 8 гривен 21 копейка.

Производители объясняют, что закупают муку по рыночной, то есть мировой, цене, которая регулярно колеблется, плюс подорожание энергоносителей, бензина и скачки курса, что прямо влияет на конечную цену буханки.

И все же доверяй, но проверяй. Смысл массового производства в том, что единица продукции здесь должно быть дешевле, чем нефабричний способ, поэтому буханка с хлебозавода однозначно должно быть дешевле домашней. Чтобы выяснить, сколько на самом деле стоит хлеб, журналисты решили его испечь сами с помощью шеф-повара одного из киевских ресторанов.

Шеф Макс утверждает, что качественный и вкусный хлеб, который на голову выше социальный, можно испечь за минимальные деньги. Рецепт, очень близок к социальному - то есть такого, который потребляет 50% украинцев - мука, соль, дрожжи сухие, сахар и масло.

"Мы потратили на это 6 гривен, но здесь два батона в одном, потому что выход этого батона - это где-то килограмм", - пояснил Максим.  

И это без учета того, что для своего хлеба он использовал дорогие продукты высшего сорта, потому что социальный хлеб - это мука второго сорта, маргарин вместо масла, химические подсластители вместо сахара и малополезные разрыхлители, чтобы он имел товарный вид.

К чему приведет расследование Антимонопольного комитета, пока неизвестно, но журналисты выяснили, что 6 гривен за 1 килограмм свежевыпеченного домашнего хлеба - это в два, а часто и в три раза дешевле, по сравнению с ценой на хлеб в некоторых регионах.

Ранее сообщалось, что в течение двух лет в Киеве будут продавать дешевый социальный хлеб по "замороженным" ценам.

Корреспондент ТСН Юлия Панкова