Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero открыт

Во время двухчасовой полемики, которая была посвящена актуальной для сферы гостеприимства теме «Люди сервиса vs Обслуживающий персонал», своим опытом поделились владельцы и руководители украинских сетей и ресторанов, таких как InerContinental Kyiv, Reikartz Hotels & Resorts, «7 Дней», Vertex Hotel Group, Premier Hospitality, «Риксос Прикарпатье», Radisson Blu Hotel, «Старая Вена», «Гранд Адмирал Клуб» и др., а также представители девелоперских компаний UDC Holding, «XXI Век» и другие. Общее количество участников февральского заседания составило около 130 человек.

Одним из важных вопросов, который активно обсуждали все присутствующие, – подход к поиску и найму персонала. Эксперты сошлись во мнении, что предоставить качественный сервис смогут специалисты, которые не только знают и прекрасно справляются со своими обязанностями, но и разделяют ценности компании, а также благосклонно относятся ко всем гостям. По мнению участников дискуссии, находить общий язык с гостями обязаны абсолютно все сотрудники отеля и ресторана, даже на первый взгляд такие «замкнутые» в своих кабинетах специалисты как бухгалтера, менеджеры по закупкам товаров или услуг. В связи с этим отельеры советуют своим коллегам проводить внеплановые проверки персонала методом «тайный клиент» с привлечением специалистов из-за рубежа.

Также в ходе мероприятия было объявлено об основании Национальной премии в сфере гостеприимства Hospitality Awards, которую в декабре 2011 года вручат лучшим отелям и ресторанам.