Отдых класса "премиум" в эпоху кризиса

Загрузка отелей резко снизилась. К примеру, американские отельеры отмечают, что уровень заполняемости гостиниц упал до 55,5% - это самая низкая отметка в Штатах за последние 20 лет. В ближневосточном и африканском регионах средний показатель RevPAR (revenue per available room - выручка на номер) упал на 17% - до $92. Очевидное снижение турпотока практически по всем направлениям даже владельцев VIP-отелей заставило пересмотреть свою политику и сделать ее максимально клиентно-ориентированной. Вот только каждый это делает по-своему…

 

Демпинг престижу не товарищ

 

Если верить туристическим сайтам, то самая сложная ситуация сегодня - у элитных гостиниц знойной Испании, где отельеры официально снизили цены на проживание на 30-40% в среднем по стране. Так, по информации Times, в 5-звездочном мадридском отеле Urban сегодня можно переночевать за 170, притом что в прошлом году цена аналогичного номера зашкаливала за 280. А цены в роскошном отеле Hesperia в центре Мадрида вообще упали на 65% - с 265 евро за ночь до 95. Италия подешевела меньше: "пять звезд" в Риме снизились в цене на 7-10%, а в Турине и Болонье - на 12% и 19% соответственно.

 

По мнению экспертов, в ближайшее время могут сбросить цены отели в тех странах, где в последние годы было введено достаточно много новых гостиничных проектов, ввиду избытка предложения. "Сложно будет, к примеру, Праге, где в гостиничном бизнесе начнется жесткая конкуренция, - считает директор турфирмы "Феерия" Игорь Захаренко. - Однако в большинстве случаев снижения стоимости проживания в отелях класса "премиум" не произойдет. Например, в Греции и Швейцарии на наши запросы отельеры сегодня отвечают, что мест нет вообще. Гостиницы высшего сегмента на зарубежных курортах всегда были заполнены на 70-80%. И сейчас, если какой-то отельер будет испытывать сложности с заполняемостью, он вряд ли станет это афишировать, опасаясь потерять престиж".

 

"Скидки и распродажи нивелируют ценность брэнда, - объясняет президент Ассоциации лидеров туристического бизнеса Украины Тарас Демура. - Срабатывает психологический фактор: дешевое не может быть престижным. Поэтому для класса "премиум" сейчас характерно не снижение цен, а своего рода апгрейд: отельеры зачастую предлагают более насыщенный пакет услуг за те же деньги, за которые раньше предлагался только номер. Например, посетителям предоставляется бесплатное пользование тренажерным залом, SPA-процедуры со скидкой, бесплатная аренда автомобиля или экскурсии".

 

К сожалению, в нашей стране подобная практика применяется достаточно редко. "Несмотря на то, что в целом по Украине состояние достаточно тяжелое, - комментирует генеральный директор Ассоциации гостиничных объединений и гостиниц городов Украины Николай Евдокименко, - и заполняемость упала как минимум на 20%, многие элитные отели пытаются удержать цену. Если и демпингуют, то скрыто".

 

"Дело в том, что украинские отельеры находятся в более выгодных условиях, чем их зарубежные коллеги в Западной Европе, - объясняет президент Ассоциации малых гостиниц и апартаментов Украины Дмитрий Заруба. - Ведь в нашей стране на тысячу граждан приходится в среднем два гостиничных номера, тогда как, например, в ЕС - 14-18. Поэтому владельцы дорогих гостиниц могут позволить себе выставлять "заоблачные" цены: например, "Рэдиссон" в Киеве стоит в два раза дороже, чем тот же "Рэдиссон" в Будапеште. И хотя деловая активность упала, а иностранцы сократили количество визитов в Украину, стоимость проживания в элитном гостиничном сегменте в крупных городах страны в ближайшее время вряд ли пойдет вниз".

 

Крым: под маской благополучия

 

В Крыму настоящих "пяти звезд" нет. "На этом уровне могут котироваться только отдельные номера двух-трех самых дорогих отелей, - утверждает Тарас Демура. - Даже "четырехзвездочного" жилья на всех желающих не хватает. Поэтому отели редко преследуют бонусную политику. Чаще всего их владельцы действуют по принципу "раз уменьшилось количество гостей - давайте собирать дань с тех, кто все-таки приехал".

 

И действительно, по информации, размещенной на официальных сайтах лучших отелей Крымского полуострова, средняя стоимость двухместного люкса в высокий сезон колеблется от 2800 до 3500 грн. в сутки. Цена же апартаментов высшего класса вообще зашкаливает: "Пальмира-палас" предлагает заплатить за ночь в элитных номерах от 7 до 11 тыс. грн., а "Ореанда" продает апартамент "Империал" за 10-12 тыс. грн. в сутки. За все это удовольствие клиент получит лишь стандартный набор в виде проживания, паркинга, бассейна, шезлонгов и завтраков по утрам. А вот за полный пансион, согласно интернет-прайсам, каждому VIP-отдыхающему придется доплачивать отдельно.

 

По мнению Дмитрия Зарубы, крымский "премиум-класс" не будет сбрасывать цену проживания не только из-за малой конкуренции, а еще и потому, что этим летом существенно повысились тарифы на коммунальные услуги. "Теоретически все клиенты делятся на две категории - "корпоратив" и "индивидуалы", - объясняет совладелец сети отелей "9.9.9." Олег Зборовский. - "Корпоратив" забронировал отели еще в феврале по "зимним" ценам - $100 за номер, ведь даже самые "премиальные" наши отели предпочитают перестраховаться перед сезоном и делают огромные скидки на предварительный заказ. "Индивидуалы" же - это те люди, которые едут на отдых спонтанно и селятся там, где им понравится. Это самый выгодный для отельеров сегмент, на котором раньше в сезон зарабатывались огромные средства. Так вот, в этом году таких отдыхающих нет. Если элитные отели и не пустуют, то только благодаря клиентам, чей отдых был проплачен заранее предприятиями и профсоюзами".

 

По мнению эксперта, сейчас элитного сезона в Крыму просто нет, а выручка отельеров составляет 30% или максимум 50% от показателей прошлого года: "В Алуште и Ялте стопроцентная заполняемость - только в сегменте дешевого туризма, по 100-200 грн. в день. В кризис мы вернулись к советским временам, когда люди едут на отдых поездами, селятся в частном секторе поближе к пляжу, везут с собой продукты и купаться ходят пешком. Даже VIP-клиенты сегодня стремятся отдохнуть поэкономнее и понеприметнее: приезжают на дешевых машинах и вместо двухнедельного отдыха остаются всего на 5-7 дней. Есть, конечно, некоторые надежды на август и "бархатный сезон", однако вряд ли они оправдают потери, которые уже понесли дорогие отели", - сетует господин Зборовский.

 

По этим причинам сегодня в дорогих гостиницах полуострова трепетно относятся ко всем заезжающим "индивидуалам". Настолько трепетно, что готовы втихую предоставить огромные скидки в проживании, только бы "кэш" не "ушел" к конкурентам. Цена апартаментов сейчас зависит не столько от их "люксовости", сколько от того, какое количество ночей желает провести в них клиент и сколько денег он может оставить. Одна моя знакомая, недавно вернувшаяся из Ялты, рассказывала, как в сравнительно недорогой гостинице "Спартак" ей предлагали большие апартаменты с гостиной и несколькими комнатами за 1100 грн. либо "люкс" за 800 грн. в сутки. При условии пребывания более 5 дней администратор охотно соглашался на торг и даже обещал полупансион. Кстати, на сайте с расценками всех ялтинских гостиниц минимальная цена проживания в одноместном (!) номере "Спартака" указана в размере 1160 грн., а апартаменты стоят порядка 2000 грн. Скидка практически в 50% сразу и перспектива дальнейшего торга (и это в самом дорогом городе полуострова, в отеле в 350 м от моря) явно свидетельствуют о том, что в Крыму не все так благополучно, как хотелось бы отельерам.

 

Турция: "включено все" и даже больше

 

Турция уже давно стала вторым после Крыма излюбленным местом отдыха наших соотечественников. Турецкий отельный сервис одним из первых предложил в свое время систему all inclusive, чем в буквальном смысле шокировал туристов из постсоветских стран, никогда не видевших такой диковины. И хотя уже в прошлом году министр финансов Турции выступил с предложением отказаться от подобной практики и ввести более гибкие и экономически выгодные для отелей схемы обслуживания клиентов, решиться на подобные меры отельеры пока не рискуют. Ведь как бы там ни было, 85% туристов приезжают в страну именно из-за этой системы.

 

К тому же в условиях кризиса Турция - едва ли не единственный курорт, который сумел сохранить высокие показатели: уже сейчас число отдохнувших на побережье средиземного моря туристов по сравнению с прошлым годом выросло более чем на 14%. Поэтому туристическая индустрия продолжает бурно развиваться, вкладывая в строительство новых современных объектов огромные средства.

 

Главное отличие турецкого принципа VIP-отдыха от нашего: клиента надо удивить, а не подкупить (завуалированными скидками). В ход идет вся фантазия местных устроителей: изобретательная анимация, широкий спектр СПА и фитнесс-услуг, самые разнообразные развлечения и экскурсии и даже "тематические отели".

 

В принципе, это фишка не сегодняшнего дня. Но если к спортивным отелям (с гольф-полями и теннисными кортами) туристы уже привыкли, то, скажем, отели для меломанов или для влюбленных - это как раз то новое, что еще не набило оскомину избалованной публике.

 

Показателен в этом плане один из самых оригинальных отелей Средиземноморья "Адам и Ева". Еще 2007 году владелец сети Riva Hotels Талха Гюргюлю высказал предположение, что через год-два не только в отельном бизнесе, но и в мировой экономике могут начаться серьезные проблемы со спросом в сегменте "премиум" и востребовано будет лишь то, что эксклюзивно. Он продал свои отели, купив собственную авиалинию, дабы не быть зависимым от сезонных чартерных рейсов, и замахнулся на один, но грандиозный проект. Изначально был устроен тендер на самое необычное сооружение как снаружи, так и внутри. Приоритеты были отданы проекту самого известного турецкого архитектора Эрена Талу, в течение года была освоена сумма в $130 млн., и в итоге появился "Адам и Ева".

 

В отличие от стандартных отелей здесь сделан упор на уникальность с пометкой "единственный в мире". Например, в оформлении присутствует только четыре цвета: зеленый (это деревья и фасад здания, который обит искусственной травой), красный - символ любви ("яблоки" на адамовом дереве), черный и доминирующий белый. На создание интерьеров пошел двухгодичный запас зеркальных полотен в Турции. Система лифтов - это лабиринт, и чтобы найти необходимый, приходится иногда довольно долго путешествовать по самому длинному гостиничному холлу (204 м), в котором расположена самая длинная барная стойка - 67 м. К этому можно добавить, что П-образный потолок в холле выложен мозаикой из 5 млн. (!) стеклянных фрагментов, что также является рекордом.

 

Не исключено, что "Адам и Ева" может претендовать и на статус самого затемненного отеля мира: минимум освещения и темные оттенки коридоров призваны оградить уединение посетителей. В то же время номерной фонд, наоборот, выполнен в белом тоне и зеркалах, плюс джакузи прямо в комнате. Номера также претендуют на рекорд: стандарт - 64 кв. м, что в несколько раз превышает общепринятые отельные размеры. Не последнюю роль в оформлении интерьера играет освещение, которое постоянно меняет оттенки. Наконец, изюминка комплекса - самый длинный в мире открытый бассейн (104 м).

 

Отдельных слов заслуживает и необычный персонал: "ангелы" (девушки с крылышками за спиной) и директор по… романтике, в чьих обязанностях - организовывать нечто необычное для гостей. Естественно, за дополнительную плату.

 

Вместо послесловия

 

К чему мы все это рассказываем? К тому, что время, когда на мировом рынке VIP-сервиса господствовала внешняя форма (отели в стиле Кремля, псевдо-индийские или африканские, с национальными особенностями в кухне и оформлении), прошло. Сейчас богатых клиентов привлекают специально смоделированной атмосферой. В "Адаме и Еве" она, скажем, тематически подчинена любви, благодаря чему отель пользуется большой популярностью у тех, кому от 25 до 35 лет. Здесь любят устраивать помолвки, свадьбы, праздновать годовщины знакомств и т. д.

 

Неудивительно, что несмотря на кризис, "Адам и Ева" не испытывает проблем и не снижает цен: человеческих отношений ведь никто не отменял. Более того, экономическая санация стала для многих богатых людей удобным временем, чтобы перевести дух и отдохнуть от конвейера бизнес-суеты. Именно этот платежеспособный контингент своими "необычностями" заманивают оригинальные отели, оставляя бесхитростному Крыму нишу скидок и бюджетного отдыха.

 

Такое положение вещей, увы, приводит к тому, что сейчас в Крыму развитие сегмента "комфорт" практически замерло. В то же время Талха Гюргюлю рассматривает вопросы строительства еще семи аналогичных тематических отелей в других странах. И что самое важное, он допускает: со временем его новаторские идеи могут надоесть гостям, поэтому он придумает что-нибудь новое.