Питание в жару: как не обезводить организм

При высокой температуре воздуха организм сильно потеет, хочется пить, а вот аппетит существенно снижается. Это происходит из-за снижения энергозатрат – тело не расходует калории на обогрев, оно пытается охладить себя за счет испарения и выделить лишнее тепло.

Кроме того, во время жары из организма с потом выводятся витамины и соли. Особо это верно для водорастворимых витаминов С, B1, В2, B6 и РР. Поэтому для полноценной работы организму все равно требуется полноценный набор белков, жиров и углеводов.

Летом лучше всего кушать легкие и малокалорийные блюда – овощные и фруктовые салаты с йогуртом или сметаной, каши, легкие закуски, кисломолочные блюда, Хорошо восполняет энергию крупы и бобовые – гречка, рис, фасоль, чечевица. Необходимы фрукты и овощи, они насыщают организм и утоляют жажду.

А вот от жареного и калорийного летом лучше отказаться. Не стоит также есть соленое и сладкое. Сахар сильно провоцирует желание пить, а также задерживает воду в организме, не давая ей нормально испаряться. Из-за этого тело перегревается. Аналогично действует и соль.

Так как только треть потребностей организма в жидкости покрывает еда, остальное необходимо покрывать за счет напитков. Сразу отметим, что ледяную воду пить в жару нежелательно. Это может привести к развитию простуды или даже ангины. Во рту постоянно обитают микробы, которые в обычных условиях не опасны. Но во время жары иммунитет понижается, а резкое охлаждение горла активирует деятельность патогенных организмов.

Многие люди летом утоляют жажду минеральной водой или квасом. Оказывается, квас в это время противопоказан: если выпивать больше полулитра этого напитка в день, он даст осложнение на почки. Впрочем, натурального хлебного кваса это не касается.

Также не стоит пить на солнце алкогольные напитки. Спирт задерживает воду в тканях, где она нагревается выше температуры тела

Нельзя также пить во время жары горячий чай или кофе. Это отрицательно влияет на артериальное давление. Не подходят для утоления жажды летом и порошковые напитки. С сочетании с высокой температурой воздуха они приведут к отекам.

Кроме того, недавние исследования ученых показывают, что даже холодный чай не так и безопасен. При употреблении этого напитка в жару у некоторых людей может начаться образование камней в почках. Дело в том, что в подобных чаях содержится большая концентрация оксалата. Поэтому пить такое больным мочекаменной болезнью нельзя.