Планирование внутреннего пространства в объектах ритейла

Внутреннее пространство ритейл-объекта - это целостная система, синхронно работающая по определенным принципам, разработка и внедрение которых подчиняются ряду правил.

 

Внутренняя планировка

 

Планирование внутреннего пространства торгового объекта представляет собой целую науку, которая развивается довольно быстрыми темпами, заставляя всех участников данного процесса (ритейлеров, проектировщиков и компании, поставляющие торговое оборудование) постоянно учиться, перенимать и заимствовать опыт отечественных и зарубежных коллег. Быстрые темпы развития рынка ритейла обуславливают необходимость внедрять новинки в сфере проектирования, планирования внутреннего пространства магазинов, их технологического оснащения.

 

Составляющими планирования внутреннего пространства объекта ритейла являются:

 

   зонирование (деление территории объекта на торговую и технологическую зоны, а также кассовую зону, зону входа/выхода и т. д.);

   планирование технологических помещений (территория приема/выгрузки товара, складирование, производственные зоны по приготовлению полуфабрикатов и готовых блюд);

   пути движения товара (из технологических зон в торговый зал);

   подбор и расстановка торгового оборудования;

   определение расположения групп товаров;

   пути движения покупателей.

 

Планирование внутреннего пространства должно проводиться параллельно с целостным развитием проекта, чтобы в конечном результате исключить несогласованности между его отдельными структурными подразделениями. По словам экспертов, работу над планированием внутреннего пространства следует начинать еще на этапе проектирования здания.

 

Работу над проектом, который ведется «с нуля», начинает проектная строительная организация, создающая эскизный проект здания с учетом его назначения.

 

Рассказывает Вячеслав Гунько, проектировщик направления супермаркетостроения компании «Новый Проект»: «В эскизный проект предварительно заложены коммуникации, необходимые для жизнедеятельности здания, однако следует предусмотреть также и коммуникации, которые будут обеспечивать работу торгового оборудования. Далее происходит слияние проекта здания и проекта по зонированию торгового зала и расположению торгового оборудования, разработанного компанией-поставщиком. Затем ритейлер получает техзадание на проведение предмонтажных работ, с которым впоследствии работает генеральный подрядчик. Следующий этап предполагает проведение генподрядчиком предмонтажных работ, после завершения которых на объект доставляется и монтируется торговое оборудование. Далее проводятся пусконаладочные работы, и объект запускается в тестовом режиме, после чего можно выкладывать товар. На этом этапе магазин готов к открытию».

 

Одним из непосредственных участников процесса планирования внутреннего пространства супермаркета является компания-поставщик торгового оборудования, поскольку такие компании, как правило, знакомы со спецификой построения технологий продаж, основанной на искусстве планирования, подбора и расстановки оборудования.

 

Продолжение читайте в «Commercial Property», №5 (33)

 

Инна Волосюк