Президенту запретили есть

Как утверждают люди из близкого окружения первых лиц, к советам санврачей они так и не прислушалисьВ перечень опасных для здоровья чиновников вошли скоропортящиеся блюда. Например, салаты: в процессе их приготовления продукты находятся в непосредственном контакте с руками повара, после чего не поддаются термической обработке. А также мясные бульоны – во время жары там активно развиваются вредные микроорганизмы. К не рекомендуемым яствам специалисты также относят холодец, котлеты и молочное.

– В этих рекомендациях нет ничего необычного, так как они построены на нормах гигиены, – говорит один из специалистов госуправления делами, которое отвечает за приготовление пищи для первых лиц. – Другое дело, что с оглядкой на условности мало кто из людей захочет отказаться в сезон от овощного или фруктового салата. Президенты, премьер-министры, спикеры – не исключение.

– То, что сейчас первым лицам запрещают употреблять в пищу какие-то продукты, на то есть, наверное, основания. Может быть, они настолько ослабли, что любой микроб может их свалить, – иронически комментирует запрет первый президент Украины Леонид
Кравчук.

Поваров для президентов не меняют

За то, какие продукты попадут на стол руководителей страны, отвечает служба Госуправделами. Продовольствие для государственной элиты хранится на спецбазах, куда попадает через проверенных поставщиков. Причем это не обязательно госструктуры, как было при Союзе, главное – качество.

Перед тем как оказаться на кухне, продукты проходят контроль: проверяются не только химико-биологические показатели, но и условия транспортировки, температурный режим, при котором хранился провиант. Примечательно, что значительная доля провизии, в частности фрукты, выращены в Крыму.

За время независимости список поставляемых для руководства страны продуктов значительных изменений не претерпел: те же овощи, фрукты, мясо. Меняются лишь методы приготовления. Вместе с тем для улучшения качества используется новое оборудование, позволяющее, к примеру, не жарить, а готовить пищу на пару. Как утверждают источники «Газеты...», повара уже на протяжении многих лет не меняются. Есть среди них и те, кто готовил еще для Леонида Кравчука.

Кучма брал за границу собственного официанта, а у Кравчука была Валентина

Готовя еду для первых лиц, естественно, учитываются вкусовые предпочтения каждого из них. Как рассказали «Газете...» источники, во времена президентства Леонида Кучмы, в какую страну он ни ехал с визитом, его всегда сопровождал неизменный «украинский» набор: сало, мясные нарезки, докторская колбаса. В поездах президента сопровождал специально обученный человек, который занимался приготовлением пищи, накрывал на стол.

– У меня еще с начала 90-х личный повар – Валентина, – откровенничает с «Газетой...» Леонид Кравчук. – Она готовила, что просил: я очень люблю телятину, борщи, сырники, голубцы, вареники с вишней или с творогом.

На работе для первого президента готовили на общей кухне. По его словам, это были те же продукты, которые ели рядовые клерки президентской администрации. Правда, трапезничал Кравчук отдельно от всех – в специальном помещении, куда мог пригласить составить ему компанию тогдашних премьер-министров Виталия Масола, Витольда Фокина. Кстати, обедая в администрации, Кучма любил компанию – зачастую время трапезы он делил с главой администрации президента.
Когда Анатолий Кинах был премьер-министром, по его словам, он также ел то же, что и остальные сотрудники Кабмина.

– Это стандартный обед: суп-борщ, картошка, компот. В здании было маленькое помещение – в трех минутах ходьбы от моего кабинета, где обедали премьер-министр и вице-премьеры. Как правило, трапеза не занимала более 15-20 минут, – вспоминает экс-глава правительства.

Янукович налегает на рыбу, Тигипко обедает в ресторанах

По словам пресс-секретаря нынешнего главы Кабмина Виталия Лукьяненко, его шеф Николай Азаров не прихотлив в еде. Он ест в комнате отдыха, которая находится в его кабинете. Как правило, в одиночестве и на скорую руку.

– На завтрак Николаю Яновичу достаточно бутерброда с чаем. На обед ему приносят первое, второе, любит рыбу, диетическое мясо. Никаких сверхъестественных предпочтений в еде у него нет, – утверждает руководитель пресс-службы премьер-министра.

В отличие от главы правительства, вице-премьер Сергей Тигипко на завтрак ограничивается легким перехватом – печеньем и тому подобным, говорят в его пресс-службе. Специально обед для него никто не готовит, а голод он утоляет, в основном, во время встреч, которые проходят в ресторанах. А когда он возглавлял Нацбанк, принципиально ходил в общую ведомственную столовую, стоял вместе со всеми в очереди.

О вкусовых предпочтениях Виктора Януковича известно немного. Замглавы администрации Анна Герман утверждает, что президент ест практически то же, что и простые украинцы.

– Он очень любит камбалу, а на его столе всегда конская колбаса махон, – говорит регионал, пожелавший остаться неназванным. – А еще ему нравится щучья икра и тюлька.
Интересно, что в бытность Януковича премьер-министром, кандидатом в президенты еда, приготовленная для него, не подвергалась тщательному контролю. В то же время, как утверждают в АП, на 100 % проконтролировать то, что ест президент, невозможно.

Тем более что прием приему – рознь. Например, кто присутствовал на мероприятиях, которые устраивал президент Туркменистана Сапармурат Ниязов в честь визита украинского президента, признаются: еда – горой, алкоголь лился рекой. Понятно, что при таких обстоятельствах говорить о здоровом рационе не приходилось.

Дмитрий ОРЛОВ