Продукты дорожать не будут
Сахар. Период консерваций уже начался, а прогнозируемого дефицита сахара пока нет, цена за кило замерла на уровне 8–10 грн. По словам экспертов аграрных рынков, еще весной в Украину завезли достаточно сахара-сырца.
– Конечно, полностью исключить вероятность повышения цены на сахар в рознице нельзя. Но если это и произойдет, то колебание цены будет максимум 10–15% или 1–1,5 грн на килограмме. Максимальный спрос на продукт ожидается в конце июля – начале августа, – говорит Роман Сластен , эксперт рынков растениеводства.
Сливочное масло и твердый сыр. Сливочное масло и твердые сыры достигли своего «ценового дна», уверены аналитики рынков молока и молокопродуктов. Сейчас килограмм сыра «Российского» стоит на 16 гривен дешевле, чем месяц назад. Сливочное масло жирностью 72,5% за тридцать дней тоже стало дешевле на 2,50 грн.
Как изменились цены на продукты за месяц
«Корзинка» мая
Красным отмечены те продукты, которые в течение месяца подорожали. Синим – продукты, которые в течение месяца подешевели.
– Сырьевая база в Украине на протяжении второго месяца более-менее стабильна. Продавать сырое молоко дешевле, чем сейчас, аграрии, вероятно, уже не будут, а значит, и причин снижать цены на сыры и масло в будущем нет. А не купят продукцию украинские потребители – ее отправят на экспорт. Последнее время на мировых рынках стоимость сливочного масла и твердых сыров постоянно растет и существенно выше, чем в Украине. Так что масло и сыры у нас в рознице уже дешевле некуда, – уверена Инна Ильенко , эксперт аграрных рынков.
Молоко. Сегодня литр молока жирностью 2,5% в рознице можно купить приблизительно по одинаковой цене – 5,5 грн за литр, тогда как месяц назад он стоил 4,55–6,15. Такую «уровняловку» эксперты рынка объясняют неприятной для производителей перспективой введения новых закупочных цен на молочное сырье.
– Месяц назад премьер-министр возмутился слишком низкими закупочными ценами на молоко. Правительство может в ближайшем будущем их повысить, поэтому молокозаводы, опасаясь будущих убытков, начинают плавно повышать цены на готовую продукцию, – предполагает Александр Жолудь , эксперт международного центра перспективных исследований.
Курятина. После двух месяцев удорожания мясо курицы стало дешеветь. В тушках цена птицы «усохла» на 75 копеек на килограмме, а ее филе – на 5–6 грн. Эту тенденцию эксперты рынка не связывают с удешевлением себестоимости производства белого мяса, поскольку ни цена кормов, ни стоимость энергоресурсов не изменились. А всему виной платежеспособность покупателей:
– Они не могут покупать столько курятины, сколько могут производить птицефабрики. И перед производителями возникает дилемма: или остановить часть мощностей своего завода, или снизить цену на продукцию, чтобы продавать продукции больше. Какой выбор они сделали, видно по ценникам на курятину – они стали меньше.
Ольга ПОЛЯКОВА
