Продукты на киевских рынках опасны для здоровья
При этом количество стихийных рынков растет, борьба с ними не дает никакого результата, а покупатели из-за дешевизны выбирают торговлю с тротуара, сообщает ТСН.
Продавщицы уверяют, что их товар быстро раскупается, и даже при такой жаре он испортиться не успевает. Правда, никто из продавщиц стихийного базара ничем, кроме собственных слов, не может подтвердить качество продукции. Правоохранители не увидели ни документов на коров, ни лабораторных заключений.
Время от времени стихийные рынки разгоняет милиция, правда, на следующий день торговля снова процветает.
Интересно, что постоянные покупатели стоят горой за торговлю с тротуара и просят журналистов не мешать людям работать. «Этим людям верить можно», – уверены они.
Но в лаборатории вынесли свой вердикт: продукты опасны для употребления. Эксперты исследовали молоко, творог и сметану, купленные у разных хозяек. В сметане и твороге нашли растительное масло. Ученые подозревают, что к пище добавили эмульгатор для быстрого загустевания.
Микробиологический анализ оказался также неутешительным. «Превышает группы бактерий кишечной палочки в 4-5 раз, также достаточно сильно превышает уровень дрожжей и плесени. Наличие этих бактерий указывает на то, что были не соблюдены технологические режимы», – предостерегает старший научный сотрудник Светлана Даниленко.
При увеличении температуры воздуха бактерии начинают особенно быстро размножаться. В этом случае пищевое отравление неизбежно. А если еще и происхождение продукции неизвестно – опасность возрастает в разы.
«Даже если корова здорова, ее вакцинировали от сибирской язвы, то нельзя 15 дней сдаивать, потому что можно подхватить вакцинный штамп и человек заболевает язвой», – объяснил руководитель ветеринарной милиции Александр Овчаренко.
Проверенные образцы радуют только тем, что в молочной продукции не нашли ни соды, ни хозяйственного мыла, ни антибиотиков. Их иногда добавляют, чтобы молоко не так быстро скисало.
