Топ-5 рецептов закусок вместо шашлыка
Пикник – традиционный английский способ скоротать время на природе. Англичане обычно берут на пикники бутерброды (сэндвичи), пироги, из напитков – воду, чай в термосе. В наших традициях посиделки на природе – это прежде всего распитие горячительных напитков и жареное на углях мясо. Но все чаще украинцы говорят, что за время длительных майских выходных они быстро наедаются шашлыками в первые дни, а потом душа требует разнообразия.
«АиФ.ua» публикует рецепты закусок, которые могут заменить надоевшие горячие блюда на пикнике. Все эти блюда можно приготовить прямо на природе, чтобы минимизировать риск отравления.
Рулеты из лаваша
На тонкий лаваш намазать плавленый сыр, добавить ветчину, вареные яйца, помидоры, зелень, жареные на углях баклажаны. Начинка для этой закуски может быть любой. Лаваш сворачивать рулетом и подпекать на решетке над углями. Блюдо можно есть и холодным, без подпека.
Помидоры в конвертиках
В крупных помидорах вырезать глубокую воронку и начинить сыром, чесноком и рубленой зеленью или любой другой начинкой. Каждый помидор завернуть в фольгу в 2-3 слоя. Положить завернутые плоды в угли и запекать 7-10 минут.
Ежики с сыром
Охотничьи сосиски порезать на кусочки длиной 4 см. Концы сосисок разрезать крестом, обмотать каждую сосиску полоской сыра, наколоть на прут по продольной оси с торца и обжарить над углями. При жарке они начинают топорщиться и превращаются в аппетитных ежиков.
Рулеты из баклажанов
Баклажаны нарезать полосками и вымочить в соевом соусе. На природе завернуть в них заранее приготовленный мясной фарш или начинку из чеснока и толченого грецкого ореха с мелко нарезанной зеленью. Рулеты запечь в фольге на решетке.
Картофель в фольге
Крупные клубни вымыть, завернуть в фольгу и запекать на гриле 1 час. Готовый картофель разрезать сверху прямо с фольгой и посолить. Творог растереть со сметаной и мелко нарезанным укропом. Смесь выложить сверху на картофель.
