Вкусное меню на 17 день Великого поста

Ранее Domik.ua писал о том, что можно есть в Великий пост .

Завтрак

Конфеты из марципана – это нечто незабываемо вкусное и ароматное! Приготовить их в домашних условиях не так сложно, как кажется. 

ПОНАДОБИТСЯ:

• 150 г миндаля
• 150 г сахарной пудры
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. ликера
• 150 г горького шоколада
• 60 г лимонных и апельсиновых цукатов для начинки и украшения
• кондитерская посыпка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Миндаль залить кипятком, оставить на 3 мин, затем откинуть на сито и обсушить. Измельчить в чаше блендера.

Миндаль смешать с сахарной пудрой, соком лимона и ликером. Тщательно вымесить. Получившуюся массу разделить на 15–16 кусочков. Сформовать небольшие лепешки.

В середину каждой лепешки положить кусочек цуката и сформовать конфету. Шоколад наломать и растопить. Конфеты обмакнуть в шоколад, выложить на каждую по кусочку цуката или украсить готовой посыпкой. Дать затвердеть.

Читайте также: В мае будем отдыхать 12 дней

ОБЕД

Винегрет

Добавьте к уже известному всем блюду фрукты — результат удивит. У обычного винегрета появится необычный пикантный вкус.

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 свекла
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 1/2 апельсина
• 1/2 лимона
• 1 груша
• 50 г консервированного зеленого горошка
• 50 г грецких орехов
• соль, сахар
• растительное масло

Для украшения:

• зелень укропа
• 1/2 апельсина
• 1/2 свеклы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу, картофель и морковь тщательно вымыть, отварить до готовности. Затем охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Яблоко и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть также нарезать кубиками.
3. Орехи очистить от скорлупы и внутренних перегородок, измельчить.
4. Апельсин очистить, разделить на дольки, затем каждую дольку очистить от пленочки и разрезать на 2–3 кусочка.
5. Соединить нарезанные овощи и фрукты, зеленый горошек. Из половины лимона выжать сок. Салат сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченными орехами, полить растительным маслом, перемешать.
6. Выложить все в салатник, украсить «розочкой» из свеклы, дольками апельсина и зеленью укропа.

УЖИН

Салат с сырыми шампиньонами

Ингредиенты: 

• сырые шампиньоны
• апельсин, можно еще цедру лимона
• черные оливки
• зелень
• уксус
• лук

Приготовление:

1. Шампиньоны помыть и мелко нарезать, посолить и сбрызнуть уксусом, чтобы подмариновались.

2. Так же подмариновать нарезанный колечками
лук.

3. Нарезать апельсин, оливки.

4. Натертой цедрой лимона и соком апельсина полить все смешанные ингредиенты.