Выбор лучших кварталов Москвы. Кафе и рестораны

Это безумно мало для мегаполиса, дневное население которого составляет 14 млн человек. В 18-миллионном Большом Нью-Йорке около 25 тысяч заведений, а подобное соотношение в крупных европейских городах для жителей Москвы еще обиднее. Конечно, сегодняшняя ситуация - большой прогресс и по сравнению с Москвой советской (в которой число заведений, которые мы бы сейчас назвали ресторанами и кафе, едва переваливало за сотню). Но это и прогресс даже на фоне столицы 5-7-летней давности (когда в городе было уже несколько тысяч точек, но из них на центр приходилось более 70%).

Соотношение между ресторанами в центре и в жилых кварталах медленно, но неуклонно меняется в сторону последних. Внутри Садового кольца сейчас работает 27%, а в границах ЦАО - 45% от общего числа столичных ресторанов и кафе. Между периферийными округами различия в числе объектов выражены слабо, отмечают специалисты аналитического центра ГдеЭтотДом.РУ

Тяжелое наследие Москвы советской - огромные массивы спальных районов. Во времена СССР там успели построить лишь те объекты, которые позволяют спать, и почти ничего не построили, чтобы жить. К началу 1990-х 90% городских кварталов состояли исключительно из жилья, детских садов, школ и поликлиники.

20 лет развития капитализма обеспечили почти любой столичный квартал множеством продуктовых магазинов. А вот достойных мест, где можно было бы выпить утром чашечку кофе, пообедать в выходной день или поужинать после работы - до сих пор до обидного мало. По данным Аналитического Центра ГдеЭтотДом.РУ, значительная часть прироста доли окраин в общегородском числе ресторанов обеспечена торговыми центрами с их фуд-кортами и ресторанными двориками (т.е. местами с ограниченной доступностью от жилых домов).

Причин у подобной грустной ситуации несколько:

• Мало помещений. Первые этажи зданий на московских окраинах почти поголовно заняты жильём, а организация кафе в немногочисленных подходящих для этого помещениях - достаточно дорогое удовольствие.
• Пробки и сверхконцентрация деловой активности в центре. 2-часовая поездка до дома вечером в будний день - суровая необходимость большей части жителей столицы. Поэтому и рассчитывать на волну вечерних посетителей большинство окраинных заведений не может.
• Столичная бюрократия. Рестораны и кафе в 90% случаев - это малый бизнес, развитие которого в столице всячески усложняется деятельностью множества контролирующих организаций и чиновничьей волокитой.
• Нет культуры еды и обслуживания. 70 лет советской власти донельзя извратили представление и о культуре потребления пищи, и о сфере обслуживания. Преодолеть инерцию этого тяжелого наследия до сих пор не удаётся. Еда в магазинах на порядок дешевле ресторанной (и, вообще, дороговизна московских заведений - отдельная неприятная тема), а работа в сфере обслуживания (несмотря на клише про "русское гостеприимство") остаётся непрестижной.

В новом обзоре Аналитического Центра ГдеЭтотДом.РУ выделили лучшие районы города для тех, кто предпочитает есть не дома. В каждом из административных округов столицы мы нашли несколько примечательных кварталов, где показатели обеспеченности услугами общественного питания приближены к западноевропейским показателям.

Как считали этот показатель? В подобных исследованиях все обычно с увлечением анализируют, сколько же объектов приписано к тому или иному муниципальному району. Это безумно интересно для статистики, но совершенно не важно конкретному человеку. Ему ведь нужен инфраструктурный объект рядом с его домом, и лучше, чтобы этих объектов было в количестве, достаточном для свободного выбора.

Специалисты ГдеЭтотДом встали на сторону жителя и от каждой точки города посчитали среднее расстояние до 20 ближайших ресторанов и кафе (использовали сетку из 5,5 тыс. кварталов). Результаты - на подробных квартах в конце обзора, а пока мы прогуляемся по лучшим спальным районам столицы с кафе и ресторанами.

Юго-запад . В ЮЗАО - 399 заведений. Интересный ресторанный квартал в ЮЗАО - на улице Миклухо-Маклая.

Только кампус Университета Дружбы народов по своему культурному разнообразию может сравниться с этническими кварталами европейских городов (причём в их самом привлекательном аспекте). На крохотном пятачке, который можно обойти за 5 минут можно совершить гастрономическое кругосветное путешествие по совершенно немосковским ценам. Индийский "Деви кафе", кальянная "Кампус", ливанский "Бейрут", грузинский "Сам пришёл" и еще с десяток кафешек занимают первые этажи этажах РУДНовских общаг.

Запад . В ЗАО - 399 заведений. Интересный ресторанный квартал в ЗАО - Крылатское и окрестности.

В одном из самых дорогих округов столицы, Западном, ситуация с обеспеченностью кафе и ресторанами неоднозначная. Самая высокая концентрация заведений в ЗАО - на Кутузовском проспекте и в торговых центрах, а на окраинах что-то похожее на высокую плотность можно найти лишь в Крылатском и на Мичуринском. Но и там, и там их катастрофически мало для той концентрации платежеспособного населения, которая живёт в этих районах. Да и сам набор мест оставляет желать лучшего. В Крылатском, кроме сетевых точек вроде Il Patio, есть только рестораны на первых этажах бизнес-центров и дорогой японский Kinki.

Северо-запад . В СЗАО - 233 заведения. Интересный ресторанный квартал - в Митино.

Пример находящегося в Северо-западном округе района Митино интересен тем, что это - едва ли не единственный квартал за пределами МКАД, где удалось создать достаточно разветвлённую сеть районных кафешек. Здесь не так много сетевых заведений, а это тоже своеобразный знак качества развития района в целом. Митинская инфраструктура шаговой доступности - важный дополнительный плюсик в борьбу за право считаться лучшим "замкадьем" столицы.