Как приготовить клубничный мусс

AdMe.ru подобрал для вас интересный способ приготовить вкусняшку из клубники.

coocoobook

Понадобится: 

450 г клубники,
300 мл жирных сливок,
15 г желатина,
75 г сахара,
ягоды или мята для украшения.

Читайте также: Как правильно выбирать черешню и клубнику

Приготовление:

• Желатин замочите в 5 ст. л. холодной воды.
• Клубнику взбейте в блендере в пюре. Затем добавьте сахар по вкусу.
• Набухший желатин поставьте на маленький огонь и, не доводя до кипения, растворите. Затем остудите его, постепенно начните добавлять клубничное пюре. 4 ст. л. пюре сразу отложите в тарелочку и отставьте.
• Сливки взбейте в стойкую пену. Теперь постепенно вмешайте в сливки пюре с желатином. Делайте все аккуратно, чтобы сливки не осели.
• Теперь мусс осталось разложить по креманкам, а сверху на каждую порцию капнуть немного чистого клубничного пюре — для красивых разводов.
• Креманки поставьте в холодильник и ждите, пока все полностью застынет.