Разговоры о плохом урожае и грядущей дороговизне из года в год помогают торговцам завышать цены. Некоторые эксперты уже заговорили о критически низком урожае сахарной свеклы и картофеля, потому нас якобы ждет повышение цен на 20—30%. Однако аналитики уверяют, что причин для паники нет. Ажиотаж создают производители и продавцы, чтобы быстро распродать прошлогодние запасы, освободить склады для нового урожая и на свое усмотрение менять цены.