Как сохранить свежий чеснок, лук и зелень на зиму

Хрустящий и сочный, чеснок и лук, несмотря на стойкий аромат и пикантный вкус, очень полезные плоды. Они — кладезь витаминов и «охранники» иммунной системы в период холодов.

Именно поэтому Domik.ua решил в первую очередь разыскать необычные, но эффективные способы хранения чеснока и лука.

Идеальное место для хранения чеснока в квартире зимой — это темное, сухое, прохладное помещение, температура — умеренная — не выше 20-ти и не ниже 5° С. Но помимо места, немаловажна и тара, в которой будет храниться многолетнее травянистое растение, всем известное как чеснок.

Как правильно хранить чеснок зимой

Коробка и корзина

Чтобы дольше сохраниться, чеснок должен быть сухим и нечищеным. Целые головки следует поместить в сухую фанерную коробку со щелями или отверстиями и пересыпать мукой, солью или опилками хвойного дерева. Плетеная корзина — также отличный способ хранения чеснока благодаря постоянной циркуляции воздуха.

Капроновые колготы

Чулки необходимо заполнить головками чеснока и подвесить под потолок в сухом прохладном помещении. Мелкие просветы между плетением колготок будут пропускать воздух, и чеснок долго останется свежим.

Читайте также: Правила хранения яблок в квартире

Коса

Стебли хорошо просушенного чеснока нужно переплести между собой с помощью веревки и хранить в тепле при температуре от +15 до +20° С; или в холоде при температуре от +2 до +4 °С.

Банка

Сначала следует разобрать головки чеснока на зубчики, просушить их при комнатной температуре. Далее необходимо сложить зубчики чеснока в банки и, не закрывая крышкой, хранить в сухом месте.

Читайте также: Как хранить тыкву в квартире

Холодильник

Чтобы сохранить чеснок в холодильнике нужно вначале хорошо просушить головки и сложить их в бумажные пакеты. Обязательно хранить чеснок в холодильнике отдельно от других продуктов.

В парафине

Головки чеснока необходимо окунуть в расплавленный парафин и дать ему застыть. В такой оболочке чеснок можно хранить полгода.

Читайте также: Как вырастить зелень осенью дома

Как правильно хранить лук зимой

Перед тем, как складывать репчатый лук на хранение в коробку, судок или ящик, его необходимо тщательно просушить в течение 3-5 дней. Чтобы определить достаточно ли высох лук, следует просунуть ладонь в горку лука. Если рука свободно проскальзывает между луковицами, лук можно готовить к хранению на зиму. После сушки лука с него следует срезать корешки и перья, оставив шейку в 3-4 сантиметра.

Читайте также: Как убрать запах из холодильника: топ-10 советов

Для длительного хранения необходимо выбрать здоровые, неповрежденные луковицы приблизительно одинакового размера с сухими закрытыми шейками.

Место для хранения лука в домашних условиях должно быть прохладным, хорошо проветриваемым и сухим, а тара — обязательно воздухопроницаемой. Лучшие места для хранения — антресоли, полки в шкафу, кладовка, пластиковые контейнеры или деревянные ящики. Главное, чтобы репчатый лук хорошо проветривался.

Для более длительного хранения луковицы можно пересыпать луковой шелухой или мелом (200 граммов мела на 10 килограммов лука). Мел вбирает лишнюю влагу и предохраняет лук от прорастания и загнивания.

Чулки, колготки или полипропиленовые сетки

Это древний, но хороший метод хранения лука в домашних условиях. В темной кладовке можно подвесить несколько чулок, доверху наполненных репчатым луком.

Коса

Миловидные косы из репчатого лука, подвешенные в кухне, — будут радовать глаз, очищая воздух от болезнетворных микробов.

Нужно знать!

Если выбрать для хранения лука тканевые или бумажные мешки, следует помнить, что нельзя ссыпать весь имеющийся лук в один мешок (пусть и большой).

В каждом пакете слой лука не должен превышать тридцать сантиметров, чтобы плоды не загнивали и не прорастали к весне.

Обсудить представленные методы хранения чеснока и лука и предложить свои, проверенные на практике способы можно на форуме где в квартире хранить лук и чеснок на зиму .

Материал подготовила Ирина Бегаль, журналист раздела "Советы по обустройству"